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氮氣：延長食品保質(zhì)期的經(jīng)濟的方式
點擊次數(shù)：1109 發(fā)布時間：2015-10-20
前一節(jié)、我們說到氮氣在飛機安全上的應(yīng)用,！今天Parker Hannifin/派克漢尼汾告訴您,，氮氣還可以應(yīng)用在食物保鮮,！如果您對我們公司的產(chǎn)品敢興趣可以直接與我們!
食品供應(yīng)商一直在尋找能夠延長食品保質(zhì)期的方法。延長的保質(zhì)期能夠允許制造商擴大其地域覆蓋范圍并使商店和消費者家中的產(chǎn)品擁有更長的保質(zhì)期,。氣調(diào)包裝（MAP）是食品加工行業(yè)內(nèi)常用的一種延長食品保質(zhì)期的技術(shù),。氣調(diào)包裝過程涉及：包裝內(nèi)部的空氣被保護氣體所取代，可保持控制水平范圍內(nèi)的氧氣（低于2%）,。若包裝內(nèi)存在過多氧氣和水分,，則會造成細菌增長、氧化等情況,，從而引起腐敗,、變味、質(zhì)量變差,、產(chǎn)品壽命縮短等問題,。氮氣具備干燥、惰性的特性,，因此通常被用作保護氣體,。
氮氣源
可以從外部供應(yīng)商處以高壓罐、杜瓦瓶或散裝液體供應(yīng)的形式獲得氮氣,。還可利用內(nèi)部氮氣發(fā)生器從標(biāo)準(zhǔn)的壓縮空氣中現(xiàn)場制作氮氣,。內(nèi)部發(fā)生器可將氮氣和氧氣從空氣中分離開來，通常是為氣調(diào)包裝應(yīng)用供應(yīng)氮氣的有效的方法,。
輸送氮氣供應(yīng)的缺點
依靠外部供應(yīng)商供應(yīng)氮氣可帶來若干挑戰(zhàn),，包括不可控的價格上漲、合同談判、氣罐租賃費,、遵照OSHA要求,、有害物質(zhì)費用、交付附加費以及地方和國家稅收,。日程安排沖突,、交付延遲以及冗長的采購流程等問題都會阻礙運營。
這一切問題都增加了額外的行政工作,、提高了運營成本,。交付方法也并不適合精益生產(chǎn)技術(shù)的趨勢以及開發(fā)更少、更的供應(yīng)鏈的趨勢
在處理并儲存高壓氣瓶的同時還需考慮以下注意事項,。若氣瓶遭丟棄或閥門受損,，則會產(chǎn)生危險的情況，從而可能導(dǎo)致氣瓶變成一個拋射體,。
現(xiàn)場生成氮氣的運營效益
在內(nèi)部生成,、供應(yīng)氮氣可減少與外部供應(yīng)商相關(guān)的挑戰(zhàn)，并確保長期的成本穩(wěn)定性,。內(nèi)部氮氣生成還有利于環(huán)境,，且是氣體供應(yīng)的一種可持續(xù)的方法。在分餾工廠場外生成氮氣并將其運輸給zui終用戶,，這個過程是高耗能的,，可能產(chǎn)生大量的二氧化碳排放。
便于操作
例如,，派克氮氣發(fā)生器可在啟動后的幾分鐘內(nèi)實現(xiàn)高純度氮氣的持續(xù)供應(yīng),。安裝包括：將裝置的進氣口連接到標(biāo)準(zhǔn)的壓縮空氣管線并將出氣口連接到氮氣管線上。
提高質(zhì)量,、降低成本
zui終的產(chǎn)品質(zhì)量是食品制造中的一個zui重要的方面,。客戶希望他們打開食品的新包裝時能夠看到新鮮,、口感一致的食物,。包裝內(nèi)細菌的滋長會縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期并zui終引起客戶的不滿。采用干氮氣進行包裝,，能夠解決此類問題并可提供更好的用戶體驗。此外,，現(xiàn)場氮氣發(fā)生器不僅可以提高運營效率,，還可降低整體成本——這是難得的雙重優(yōu)勢。
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