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培養(yǎng)基滅菌的原因
閱讀：2696發(fā)布時間：2021-8-26
滅菌是指用物理或化學方法殺死或去除材料和設備中所有生物物質(zhì)的過程,。滅菌方法大致可以分為物理方法和化學方法。物理方法主要有蒸汽(高溫),、電磁波,、輻照。蒸汽滅菌是一種經(jīng)典的滅菌方法,，而電磁波滅菌多采用2450nm和915nm的微波滅菌和超聲波滅菌。輻照滅菌可分為離子輻照和非離子輻照,。波長為253.7納米的紫外線廣泛用于非離子輻照,。由于光源的強度限制，雖然沒有殘留問題,，但上述物理殺菌方法都有一定的局限性,。化學方法多采用強氧化劑,，如過氧化氫,、過氧乙酸、環(huán)氧乙烷,、鹵素等,。化學殺菌主要依靠強氧化劑的氧化能力,，與細胞酶蛋白中的一個SH-巰基結合,，轉化為SS基，破壞了蛋白的分子結構,，干擾了細菌酶系統(tǒng)的代謝,，使其失活。
為什么要滅菌：
在發(fā)酵過程中,，培養(yǎng)基滅菌主要有幾個原因:如果不滅菌,，會因雜菌的消耗而損失生物反應的底物或產(chǎn)物，導致生產(chǎn)能力下降,；雜菌還會產(chǎn)生代謝產(chǎn)物,，使產(chǎn)品提取更加困難，導致產(chǎn)量較低,，產(chǎn)品質(zhì)量較低,；大量雜菌繁殖后，反應液的pH值會發(fā)生變化,，反應會出現(xiàn)異常,；一些雜菌會分解產(chǎn)品，使生產(chǎn)失??；如果出現(xiàn)噬菌體污染,，產(chǎn)生細菌的細胞將被裂解，生產(chǎn)將失敗,。
以上知識僅供參考希望對您有所幫助哦,！
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