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金槍魚保存冰箱/冷凍箱/專業(yè)保存箱
北京德馨永嘉科技有限公司多年來一直專注于低溫冰箱領域,，做為超低溫金槍魚保存箱專業(yè)生產廠家,，一直以來為了提高冷凍保存金槍魚更高效,，不斷改進冰箱結構和配件標準，但本公司超低溫冰箱在行業(yè)里一直保持“國產的價格,，進口的品質",。長期供應金槍魚保存領域、星級賓館,、私人會所,、日本料理店等，金槍魚保存箱,、三文魚保存箱在業(yè)界有著良好的信譽,。
產品簡介
詳細介紹
金槍魚保存冰箱/冷凍箱/專業(yè)保存箱
超低溫金槍魚保存箱(金槍魚冰柜,金槍魚冷柜）為金槍魚儲存提供完善的解決方案,*大程度的保證金槍魚的成分不被破壞,長期保持金槍魚固有的色澤,口感及營養(yǎng)。超低溫金槍魚保留了金槍魚原始的高蛋白,高不飽和脂肪酸及微量元素等營養(yǎng)成分 ,。金槍魚在超低溫冷藏鏈－40℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長達3-4個月之久,，在-60℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長達6個月以上，在-80℃,、-86℃以下能夠保證金槍魚新鮮度長達1年以上。
金槍魚為溫體魚類,，當被釣獲時會因為缺氧急速亂竄等激烈運動,，使魚體溫比平時高出十度以上，同時血液中也開始釋出激素,，高溫與激素都會影響魚體鮮度,。研究發(fā)現(xiàn)：將金槍魚置入超低溫冰箱里凍結，幾個小時魚體的中心溫度逐漸下降至 -60℃而達到*凍結,，魚體的水份*固化,，阻止了因流動性所造成的質量變動，確保了魚肉的質量,。同時也確保魚肉的色澤,，以避免金槍魚的褐變及酸化。
因此研究得出：金槍魚在-60度的情況下低溫保存,，可以極大程度保存其原有的營養(yǎng)成分,、新鮮度。所以在選用金槍魚冰箱時,，可根據(jù)需求選擇-60度的超低溫冰箱,、或者-80度的超低溫冰箱。
超低溫冰箱購買建議：
1,、 從保存效果來看,，一般應選用-60℃冰箱來保存金槍魚等名貴海鮮；
2,、 根據(jù)食材保存時間來選擇相應溫度的冰箱,，具體保存期限參照文中所列,；雖然說溫度越低，保存效果越好,，但這是對長期保存而言的,，如僅保存30天（料理店中食材周轉時間快，一般不超過30天）,，在-40℃和-60℃環(huán)境中保存可以說基本沒有太大差異,，所以可選用-40度冰箱保存；
3,、 長期保存金槍魚一定選用直冷式冰箱,，風冷冰箱可用來速凍，如果用來長期保存會是魚肉表面風干,，效果更差,；
4、 按照以上方法,，相信您可以選擇到一款溫度合適,、保存效果優(yōu)秀的超低溫冰箱了；
5,、 其他更詳細的選購建議請關注公司微信號：“北京德馨永嘉售后服務平臺”,。
金槍魚保存冰箱/冷凍箱/專業(yè)保存箱
技術參數(shù)
| 型號 | DW-60-W486 |
| 有效容積 | 486 |
| 箱內溫度 | -25℃～-65℃可調 |
| 外形尺寸（寬×深×高）mm | 1500×880×940 |
| 內膽尺寸（寬×深×高）mm | 1295×595×675（有臺階，尺寸300×595×300） |
| 外殼/內膽材料 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內膽304不銹鋼 |
| 壓縮機 | 德國思科普（原丹佛斯） |
| 溫控器 | 西班牙凱德 |
| 風機 | 德國EBM |
| 傳感器 | PT100 |
| 電源電壓 | ～220V 50Hz |
| 額定功率 | 600 |
| 防觸電保護類型 | Ⅰ類B型 |
| 氣候類型 | N |
| 制冷劑 | 環(huán)?；旌闲椭评鋭?/span> |
| 產品特點 | 保溫層100mm,，不銹鋼內膽，思科普壓縮機,，進口控制器,，環(huán)保混合制冷工質 |