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海鮮水產(chǎn)冷庫加濕器鎖住“鮮味":海鮮品種多樣,,鮮嫩肥美,特別是各種海鮮大排檔,、自助餐廳,、火鍋店為代表的海鮮餐飲逐步發(fā)展為餐飲的重要組成部分,人民吃海鮮也就變得平常,,‘貼秋膘’吃海鮮也就變得是一件正常的事情了,。近年來,隨著養(yǎng)殖跟遠洋捕撈的順利緊張,,水產(chǎn)品成為畜肉消費的有力補充,。
那么,,如何保證海鮮的新鮮就是當下海鮮產(chǎn)業(yè)急需解決的一個問題。海鮮有鮮活海鮮,、冰鮮海鮮,、冷凍海鮮這幾種,前面兩種都是在近海捕撈,,新鮮可以保證,,但是冷凍海鮮來自遠洋捕撈,該如何保證它的新鮮度,,確保鮮味不會下降呢,?
要想保證海鮮的新鮮度,除了要存放環(huán)境要合適的溫度外,,還需要合適的濕度,,要不然的話,在存儲運輸過程中會造成10%左右的損耗,。出現(xiàn)損耗主要是因為冷藏過程中的干耗,,低溫會把海鮮的水分給抽取出來,我們在冰箱冷凍肉類的時候,,放進去的時候是沒有水的,,但是過一段時候拿出來,這個肉變成冰塊,,外面裹著一層厚厚的冰,,這就是從肉類中抽取出來的;還有一個就是解凍過程中造成的汁液流失,。
汁液流失,,那么海鮮的鮮味就會下降很多,那么該怎么解決這個問題呢,?就是不能高溫解凍,,在0-4℃的環(huán)境下低溫解凍,,這樣可以減少細胞壁破損引發(fā)的汁液流失,;而在冷凍存儲的時候使用加濕器對海鮮冷庫進行加濕,讓空氣濕度跟海鮮含有的水分達到平衡,,這樣就不會出現(xiàn)干耗現(xiàn)象,,而低溫也不會從海鮮中抽取水分,而是從空氣中抽取水分包裹住海鮮,,就可以降低海鮮水分流失情況,,可以較大程度的保持海鮮的鮮味,讓你可以體驗海鮮新鮮的口感,、肥美的質感,。
海鮮水產(chǎn)冷庫加濕器鎖住“鮮味"日業(yè)生產(chǎn)的海鮮水產(chǎn)冷庫加濕器,,采用超聲波高頻振蕩將水霧化后噴灑到空氣中,霧氣迅速蒸發(fā)就可以均勻提高海鮮冷庫的空氣濕度了,,具有霧化顆粒細,、使用能耗低、霧化能效高,,加濕速度快的顯著優(yōu)勢,,既可以較大空間進行均勻加濕,也可對特殊空間進行局部濕度補償,,具有較高的使用靈活性,,不但可以用于海鮮冷庫保鮮海鮮,也可以用于蔬菜水果還有肉類的保鮮,,可以降低汁液流失保證營養(yǎng)價值,,效果很好。
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