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木瓜蛋白酶,，cas:9001-73-4

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更新時(shí)間：2022-07-18 12:40:21瀏覽次數(shù)：905

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產(chǎn)品簡介

酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),，避免冷藏后引起的渾濁),、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化),、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備,、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用,，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛,。用量一般為1～4mg/kg。

詳細(xì)介紹

酶制劑,。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質(zhì),，避免冷藏后引起的渾濁）,、肉類軟化（水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化）,、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備,、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn),。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用,，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg,。

cas:9001-73-4

上海長哲生物科技有限公司代理各試劑,，醫(yī)藥中間體，實(shí)驗(yàn)耗材,，實(shí)驗(yàn)儀器,，NF回路設(shè)計(jì)等，竭誠為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)

 

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