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木瓜蛋白酶,，cas:9001-73-4

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更新時(shí)間：2022-07-18 12:40:21瀏覽次數(shù)：917

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酶制劑,。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,，使肉類嫩化),、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn),。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用,，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg,。

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酶制劑,。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁）,、肉類軟化（水解肌肉蛋白和膠原蛋白,，使肉類嫩化）、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備,、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn),。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛,。用量一般為1～4mg/kg,。

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