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片冰機在水產(chǎn)品深加工上的應(yīng)用
冰塊可以使海產(chǎn)品保持在理想的濕潤狀態(tài)，既可以防止海產(chǎn)品變質(zhì),、腐爛,，又可以防止水產(chǎn)品的脫水、凍傷,。融化的冰水還可以沖洗海產(chǎn)品的表面,，將海產(chǎn)品排出的細(xì)菌和異味除去，達(dá)到理想的保鮮效果,。所以大量的冰被使用在海洋漁業(yè)的捕撈,、儲存、運輸,、加工的過程中,。
一、片冰的優(yōu)點
片冰與傳統(tǒng)類型的冰磚（大塊冰）以及雪花冰相比優(yōu)勢明顯,，具有干燥,、不易結(jié)冰，流動性好,，衛(wèi)生性好,，與保鮮品接觸面積大，不易損傷保鮮品等,，在很多行業(yè)中是取代其他類型冰的產(chǎn)品,。并具有：
1、制冰效率高,，冷量損失小
片冰機采用式的立式內(nèi)螺旋刀切冰式蒸發(fā)器,，制冰時由冰桶內(nèi)部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內(nèi)壁快速結(jié)冰，結(jié)冰成型后由螺旋冰刀切冰落下,，使蒸發(fā)器表面得到了允分利用,，提高了制冰機的效率。
2,、冰片質(zhì)量好,，干燥不粘結(jié)
自動片冰機的立式蒸發(fā)器制取的片冰厚度為1-2毫米干燥的不規(guī)則鱗片狀冰，流動性好,。
3,、結(jié)構(gòu)簡單，占地面積小
華豫兄弟片冰機有淡水型,、海水型,、自帶冷源、用戶自配冷源,，帶冰庫等多種系列,。日產(chǎn)冰量由500kg至50噸/24h等多種規(guī)格,。用戶可根據(jù)使用場合、使用水質(zhì)來選擇適合的機種,，相比傳統(tǒng)制冰機具有占地面積小,、運行費用低廉。
二,、片冰的特點
1,、直接低溫，冰溫低,，可達(dá)-8度以下,。
2、成冰干燥潔凈,、形狀美觀,、不易成塊、流動性好,、衛(wèi)生方便,。
3、片狀結(jié)構(gòu),，因此與冷藏呂接觸面積大,，冷卻效果奇佳。
4,、片冰無尖銳棱角,，不會損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運輸,。
5,、冰的厚度可達(dá)到1.2mm—2.2mm，且不用碎冰機,，可隨時使用,。