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pH緩沖溶液的主要作用
pH緩沖溶液是一種能使pH值保持穩(wěn)定的溶液,。若向這種溶液中加入少量的酸或 堿,，或者在溶液中的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生少量的酸或堿,，以及將溶液適當(dāng)稀釋,，這個(gè)溶液的pH值基本上穩(wěn)定不變,，這種能對(duì)抗少量酸或堿或稀釋,，而使pH值不易發(fā)生變化的溶液就稱為pH緩沖溶液,。
pH緩沖溶液的作用
維持體系的穩(wěn)定。這包括很多方面,，保持PH的穩(wěn)定,，保持溶液的總離子強(qiáng)度穩(wěn)定，保證溶液內(nèi)物質(zhì)的穩(wěn)定,。如一般酶反應(yīng)都要在緩沖液中進(jìn)行,。一般注射用的藥物也要在緩沖液中溶解。生理鹽水也是緩沖液的一種,。
pH緩沖溶液是一種能在加入少量酸或堿和水時(shí)大大減低pH變動(dòng)的溶液,。pH緩沖系統(tǒng)對(duì)維持生物的正常pH值和正常生理環(huán)境起到重要作用。多數(shù)細(xì)胞僅能在很窄的pH范圍內(nèi)進(jìn)行活動(dòng),，而且需要有緩沖體系來抵抗在代謝過程中出現(xiàn)的pH變化,。在生物體中有三種主要的pH緩沖體系,，它們是蛋白質(zhì)緩沖系統(tǒng)、重碳酸鹽緩沖系統(tǒng)以及磷酸緩沖系統(tǒng),。每種緩沖體系所占的分量在各類細(xì)胞和器官中是不同的,。
常常需要使用pH緩沖溶液來維持實(shí)驗(yàn)體系的酸堿度。研究工作的溶液體系pH值的變化往往直接影響到研究工作的成效,。如果“提取酶”實(shí)驗(yàn)體系的pH值變動(dòng)或大幅度變動(dòng),，酶活性就會(huì)下降甚至*喪失。所以配制緩沖溶液是一個(gè)*的關(guān)鍵步驟,。