蒸發(fā)是指將溶液中的溶劑通過(guò)升溫的方式讓溶劑脫離溶質(zhì)的過(guò)程；結(jié)晶是溶質(zhì)聚合變?yōu)楣腆w（晶體）的過(guò)程,。
定義
蒸發(fā)結(jié)晶：加熱蒸發(fā)溶劑,，使溶液由不飽和變?yōu)轱柡停^續(xù)蒸發(fā),，過(guò)剩的溶質(zhì)就會(huì)呈晶體析出,，叫蒸發(fā)結(jié)晶。
例如：當(dāng)NaCl和 KNO3的混合物中NaCl多而KNO3少時(shí),，即可采用此法,，先分離出NaCl，再分離出KNO3,。
所用物質(zhì)
可以觀察溶解度曲線,，溶解度隨溫度升高而升高得很明顯時(shí)，這個(gè)溶質(zhì)叫陡升型,，反之叫緩升型,。
當(dāng)陡升型溶液中混有緩升型時(shí)，若要分離出陡升型,，可以用降溫結(jié)晶的方法分離,，若要分離出緩升型的溶質(zhì)，可以用蒸發(fā)結(jié)晶的方法,也就是說(shuō),，蒸發(fā)結(jié)晶適合溶解度隨溫度變化不大的物質(zhì),，如：氯化鈉。
如硝酸鉀就屬于陡升型,，氯化鈉屬于緩升型,，所以可以用蒸發(fā)結(jié)晶來(lái)分離出氯化鈉，也可以用降溫結(jié)晶分離出硝酸鉀,。
提純方法
蒸發(fā)相伴隨的往往有過(guò)濾,。這里介紹幾種常見(jiàn)的過(guò)濾方法：
1 常壓過(guò)濾，所用儀器有：玻璃漏斗,、小燒杯（實(shí)驗(yàn)室常用蒸發(fā)皿）、玻璃棒,、鐵架臺(tái)等,。要注意的問(wèn)題有：在疊濾紙的時(shí)候要盡量讓其與玻璃漏斗內(nèi)壁貼近，這樣會(huì)形成連續(xù)水珠而使過(guò)濾速度加快,。這在一般的過(guò)濾中與速度慢的區(qū)別還不太明顯,，當(dāng)要求用熱過(guò)濾時(shí)就有很大的區(qū)別了。比如說(shuō)在制備KNO3時(shí),，如果你的速度太慢,，會(huì)使其在漏斗中就因冷卻而使部分KNO3析出堵住漏斗口,，這樣實(shí)驗(yàn)效果就會(huì)不太理想。
2 減壓過(guò)濾,，所用儀器有:布氏漏斗,、抽濾瓶、濾紙,、洗瓶,、玻璃棒、循環(huán)真空泵等,。要注意的問(wèn)題有：選擇濾紙的時(shí)候要適中,，當(dāng)抽濾瓶與循環(huán)真空泵連接好后用洗瓶將濾紙周邊潤(rùn)濕，后將要過(guò)濾的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移至其中（若有溶液部分要用玻璃棒引流）,。
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