索式提取器是利用溶劑回流和虹吸原理,，使固體物質(zhì)每一次都能為純的溶劑所萃取,，所以萃取效率較高。萃取前應(yīng)先將固體物質(zhì)研磨細(xì),，以增加液體浸溶的面積,。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)變?nèi)，放置于萃取室中,。當(dāng)溶劑加熱沸騰后,，蒸汽通過導(dǎo)氣管上升，被冷凝為液體滴入提取器中,。當(dāng)液面超過虹吸管高處時,，即發(fā)生虹吸現(xiàn)象,，溶液回流入燒瓶，因此可萃取出溶于溶劑的部分物質(zhì),。就這樣利用溶劑回流和虹吸作用,，使固體中的可溶物富集到燒瓶內(nèi)。
索式提取器的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些呢,？
(1)選擇性好索式萃取的選擇性主要取決于目標(biāo)物質(zhì)和溶劑性質(zhì)的相似性,。萃取劑可用CS2、苯,、甲醇等,。通常的做法是將萃取劑按照極性不同的順序進(jìn)行多級萃取。從而提高了產(chǎn)品的萃取純度,；將不同類的物質(zhì)分別萃取出來,。
(2)能耗低由于索式萃取是直接對萃取劑進(jìn)行加熱，且選用的萃取劑一般沸點(diǎn)都較低,，從根本上保證了能量的快速傳導(dǎo)和充分利用,。而且萃取劑是在索式萃取器中循環(huán)利用的，這既減少了溶劑用量,，又縮短了操作時間,，大大降低了能耗。
(3)設(shè)備簡單,、操作簡便不同的分離方法有不同的操作方法,，對應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備也各有不同。但索式萃取的設(shè)備簡單,、操作簡便,。且其造價(jià)低，體積小,，適于實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用,。
索式提取器適用于脂類含量較高，結(jié)合態(tài)的脂類含量較少,，能烘干磨細(xì),，不宜吸濕結(jié)塊的樣品的測定。此法只能測定游離態(tài)脂肪,，而結(jié)合態(tài)脂肪無法測出,，要想測出結(jié)合態(tài)脂肪需在一定條件下水解后變成為游離態(tài)的脂肪方能測出。
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