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蛋清烘干機工作原理：空氣經(jīng)過濾和加熱，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室,。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，（旋轉(zhuǎn)）噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,，與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)可干燥為成品,。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由風(fēng)機排空,。

蛋清烘干機

選用產(chǎn)品：LPG高速離心噴霧干燥機

項目描述：

蛋清是指蛋（尤其指雞蛋）內(nèi)的半透明液體,，故又稱為蛋清,，與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體,，因而得名,。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護(hù)的作用,。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌,，會呈現(xiàn)泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟,。

一,、蛋清烘干機原理

蛋清烘干機工作原理：空氣經(jīng)過濾和加熱，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器,，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室,。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,，與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)可干燥為成品,。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由風(fēng)機排空,。

霧化器工作原理：當(dāng)料液送入霧化器的進(jìn)料管時,，經(jīng)一次或兩次料液分配后，迅速送到高速旋轉(zhuǎn)的霧化盤上,，由于離心力的作用,，使料液在旋轉(zhuǎn)的霧化盤表面上伸展為薄膜，并以不斷增長的速度向盤的邊緣運動,，當(dāng)離開盤的邊緣時,，料液即霧化，有滴狀,，絲狀及膜狀分裂,，以哪一種分裂為主則與霧化器的轉(zhuǎn)速、進(jìn)料量,、料液性質(zhì)及霧化盤的形狀,、直徑等因素有關(guān)，而液滴大小主要取決于霧化盤的圓周速度,。

二,、蛋清烘干機特點

1、干燥速度快,，料液經(jīng)高速離心霧化器霧化后表面積大大增加,，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份,，完成干燥時間僅需數(shù)秒,，特別適用于熱敏性物料的干燥,。

2、產(chǎn)品具有良好的均勻度,、流動性和溶解性,，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好,。生產(chǎn)過程簡化,，操作控制方便。對于含濕量40—60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,，干燥后不需粉碎和篩選,，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度,。對產(chǎn)品粒徑,，松密度，水份,，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,，控制和管理都很方便,。

江蘇健達(dá)干燥工程有限公司

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