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當(dāng)前位置：江蘇健達(dá)干燥工程有限公司> 供求商機(jī)> 健達(dá)蛋清干燥機(jī)
貨物所在地：江蘇常州市
所在地： 常州健達(dá)
更新時(shí)間：2024-10-30 13:28:30
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蛋清干燥機(jī)
選用產(chǎn)品：LPG高速離心噴霧干燥機(jī)
項(xiàng)目描述：
蛋清是指蛋（尤其指雞蛋）內(nèi)的半透明液體,，故又稱(chēng)為蛋清，與蛋黃相對(duì),。蛋白遇熱后會(huì)凝固成白色固體,，因而得名。 蛋白就如同哺乳類(lèi)的羊水一樣有防震,、保濕及保護(hù)的作用,。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會(huì)呈現(xiàn)泡沫狀像海棉般有彈性,，是做蛋糕的首要步驟,。
一、蛋清干燥機(jī)原理
蛋清干燥機(jī)工作原理：空氣經(jīng)過(guò)濾和加熱,，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室,。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品,。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出,，廢氣由風(fēng)機(jī)排空。
霧化器工作原理：當(dāng)料液送入霧化器的進(jìn)料管時(shí),，經(jīng)一次或兩次料液分配后,，迅速送到高速旋轉(zhuǎn)的霧化盤(pán)上，由于離心力的作用,，使料液在旋轉(zhuǎn)的霧化盤(pán)表面上伸展為薄膜,，并以不斷增長(zhǎng)的速度向盤(pán)的邊緣運(yùn)動(dòng)，當(dāng)離開(kāi)盤(pán)的邊緣時(shí)，料液即霧化,，有滴狀,，絲狀及膜狀分裂，以哪一種分裂為主則與霧化器的轉(zhuǎn)速,、進(jìn)料量,、料液性質(zhì)及霧化盤(pán)的形狀、直徑等因素有關(guān),，而液滴大小主要取決于霧化盤(pán)的圓周速度,。
二、蛋清干燥機(jī)特點(diǎn)
1,、干燥速度快,，料液經(jīng)高速離心霧化器霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份,，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒，特別適用于熱敏性物料的干燥,。
2,、產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性,，產(chǎn)品純度高,，質(zhì)量好。生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化,，操作控制方便,。對(duì)于含濕量40—60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選,，減少生產(chǎn)工序,，提高產(chǎn)品純度。對(duì)產(chǎn)品粒徑,，松密度,，水份，在一定范圍內(nèi)可通過(guò)改變操作條件進(jìn)行調(diào)整,，控制和管理都很方便,。
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