項(xiàng)目描述:
天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物(培養(yǎng))中提取的色素,,其中植物性著色劑占多數(shù),。天然色素不僅具有給食品著色的作用,而且,,相當(dāng)部分天然色素具有生理活性,。來源于天然植物的根、莖,、葉,、花、果實(shí)和動物,、微生物等的天然色素,,可以食用的色素稱為食用天然色素。絕大多數(shù)植物色素*,安全性高,。
天然色素干燥機(jī)概述:
噴霧干燥是將原料用霧化器分散成霧滴,,并用熱空氣(或其他氣體)與霧滴直接接觸的方式而獲得粉粒狀產(chǎn)品的一種干燥過程??諝饨?jīng)過濾和加熱,,進(jìn)入干燥器頂部熱風(fēng)分配器,熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室,,料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,,旋轉(zhuǎn)噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,霧滴和熱空氣接觸,,混合及流動同時進(jìn)行傳熱傳質(zhì),,在極短的時間內(nèi)可干燥為成品,霧滴及熱空氣的流向有并流,,逆流及混合流,。
天然色素干燥機(jī)出現(xiàn)粘壁的原因:
半濕物料粘壁:原因是噴出的霧滴在沒有達(dá)到表面干燥之前就已經(jīng)和器壁接觸,因而粘在壁上,,粘壁的位置一般是對著霧化器噴出的霧滴運(yùn)動軌跡的平面上,,和霧化器的結(jié)構(gòu),熱風(fēng)在塔內(nèi)的運(yùn)動狀態(tài)有關(guān),;低熔點(diǎn)物料的熱熔性粘壁:原因是物料在的溫度下達(dá)到熔點(diǎn)開始溶化而發(fā)粘,,粘附在器壁上。
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