酪蛋白烘干機
選用產(chǎn)品：噴霧干燥機
一、物料概述
酪蛋白是哺乳動物包括母牛,，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì),。牛奶的蛋白質(zhì)，主要以酪蛋白(Casein)為主,，人奶以白蛋白為主,。酪蛋白是一種大型、堅硬,、致密,、極困難消化分解的凝乳(curds)。
一,、酪蛋白烘干機原理
工作原理：空氣經(jīng)過濾和加熱,，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室,。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)可干燥為成品,。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空,。
霧化器工作原理：當料液送入霧化器的進料管時,，經(jīng)一次或兩次料液分配后，迅速送到高速旋轉(zhuǎn)的霧化盤上,，由于離心力的作用,，使料液在旋轉(zhuǎn)的霧化盤表面上伸展為薄膜，并以不斷增長的速度向盤的邊緣運動,，當離開盤的邊緣時,，料液即霧化,，有滴狀，絲狀及膜狀分裂,，以哪一種分裂為主則與霧化器的轉(zhuǎn)速,、進料量、料液性質(zhì)及霧化盤的形狀,、直徑等因素有關(guān),，而液滴大小主要取決于霧化盤的圓周速度。
二,、特點
1,、干燥速度快，料液經(jīng)高速離心霧化器霧化后表面積大大增加,，在熱風氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒,，特別適用于熱敏性物料的干燥,。
2、產(chǎn)品具有良好的均勻度,、流動性和溶解性,，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好,。生產(chǎn)過程簡化,，操作控制方便。對于含濕量40—60％(特殊物料可達90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,，干燥后不需粉碎和篩選,，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度,。對產(chǎn)品粒徑,，松密度，水份,，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整,，控制和管理都很方便。
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