面筋烘干機(jī)
選用產(chǎn)品：氣流干燥機(jī)
一,、物料概述
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成,。將面粉加入適量水、少許食鹽,，攪勻上勁，形成面團(tuán),，稍后用清水反復(fù)搓洗,，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋,。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成,。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟,，即是“水面筋”。
二,、面筋烘干機(jī)原理
面筋烘干機(jī)采用瞬間干燥的原理，利用載熱空氣的快速運動,，帶動濕物料,，使?jié)裎锪蠎腋≡跓峥諝庵?，這樣強(qiáng)化了整個干燥過程,提高了傳熱傳質(zhì)的速率，經(jīng)過氣流干燥的物料,，非結(jié)合水分幾乎可以全部除去（例如：淀粉等物料進(jìn)料含水量≤40%左右,，成品出料可為13.5%）,，并且所干燥的物料，不會產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象,，產(chǎn)量可比一般干燥機(jī)干燥有顯著提高，用戶可在短期內(nèi)取得較高的經(jīng)濟(jì)效益,。
三,、面筋烘干機(jī)特點
（1）干燥強(qiáng)度大 面筋干燥機(jī)由于氣流速度高,，粒子在氣相中分散良好，可以把粒子全部表面積作為干燥的有效面積,，因此干燥有效面積大大增加,。同是，由于干燥時的分散和振動作用,，使氣化表面不斷更新，因此,，干燥的傳熱,、傳質(zhì)過程強(qiáng)度較大。
（2）干燥時間短 氣固兩相的時間極短,，干燥時間0.5-2秒，zui長為5秒,。物料的熱變性一般是溫度和時間的函數(shù),，；因此,，對于熱敏性或低熔點物料不會造成過熱或分解而影響其質(zhì)量,。
（3）熱效率高 面筋干燥機(jī)采用氣固相并流操作，而且在表面化階段,，物料始終處于與其接解的氣體的濕環(huán)溫度一般不超過60-65℃，在干燥末期物料溫度上升的階段,，氣體溫度已大大降低,，產(chǎn)品溫度不會超過70-90℃,，因此，可以使用高溫氣體,。
（4）處理量大 一根直徑為0.7m長為10-15m的氣流干燥管,，每水時可處理25噸煤或15噸硫銨,。
（5）設(shè)備簡單 面筋干燥機(jī)設(shè)備簡單,，占地小，投資省,。與回轉(zhuǎn)干燥器相比,，占地面積減小60%,，投瘓約省80%。粉碎,、篩分、輸送等單元過程聯(lián)合操作,，不但流程簡化,，而且操作易于自動控制。
（6）應(yīng)用范圍廣
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