豆沙干燥機(jī)
選用產(chǎn)品：XSG閃蒸干燥機(jī)
- 物料概述
豆沙：一般而言是指紅豆沙,，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之后下糖膠（事先煮成液體狀的糖漿）再煮成糊狀,。紅豆沙常用來做點(diǎn)心的餡,，例如豆沙月餅,。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點(diǎn)心制作,。豆沙可做成各式各樣的可口食物,。
二,、豆沙干燥機(jī)原理
熱空氣由入口管以適宜的噴動速度從干燥機(jī)底部進(jìn)入攪拌粉碎干燥室，對物料產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切,、碰撞,、磨擦而被微?；瑥?qiáng)化了傳質(zhì)傳熱,。在干燥機(jī)底部，較大較濕的顆粒團(tuán)在攪拌器的作用下被機(jī)械破碎,，濕含量較低,、顆粒度較小的顆粒被旋轉(zhuǎn)氣流夾帶上升,，在上升過程中進(jìn)一步干燥。由于氣固兩相作旋轉(zhuǎn)流動,，固相慣性大于氣相,，固氣兩相間的相對速度較大,，強(qiáng)化兩相間的傳質(zhì)傳熱，所以該機(jī)生產(chǎn)強(qiáng)度高,。
三,、豆沙干燥機(jī)特點(diǎn)
①干燥器底部設(shè)置倒錐形體結(jié)構(gòu),，使干燥氣體流通截面自下而上逐漸擴(kuò)大，底部氣流相對較大,，上部氣流相對較小，從而保證下部的大顆粒處于流化狀態(tài)的同時,，上部的小顆粒也處于流化狀態(tài),，并使熱風(fēng)沿椎體部旋轉(zhuǎn),，提高底部風(fēng)速，縮小了攪拌軸懸臂部分的長度,，增加了運(yùn)轉(zhuǎn)的安全可靠性,；可使軸承放在機(jī)外,，有效防止軸承在高溫區(qū)工作，從而延長了軸承的使用壽命,。
②攪拌齒上設(shè)置刮板,，物料在被攪拌齒粉碎的同時,，又被拋向機(jī)壁，黏結(jié)在壁面上,，如不及時刮下,，嚴(yán)重時會使設(shè)備振動,，甚至導(dǎo)致攪拌器悶住不轉(zhuǎn)。攪拌齒上設(shè)置刮板,，可以及時剝落黏在機(jī)壁上的物料,，避免黏壁,。
③攪拌軸的轉(zhuǎn)數(shù)由無級調(diào)速電機(jī)控制。根據(jù)產(chǎn)品粒度要求選擇不同的轉(zhuǎn)速,，攪拌軸轉(zhuǎn)速越快,，所的產(chǎn)品的粒度就越小。
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