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詳情：超聲波萃取是指使用超聲波萃取機(jī),，利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化應(yīng)效應(yīng)、機(jī)械振動,、擾動效應(yīng)、高的加速度,、乳化,、擴(kuò)散、擊碎和攪拌作用等多級效應(yīng),，增大物質(zhì)分子運動頻率和速度,，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑,，促進(jìn)提取進(jìn)行的成熟萃取技術(shù),。

超聲萃取技術(shù)適用萃取劑范圍廣，水,、甲醇,、乙醇等都是常用的萃取劑超聲波提取主要是通過壓電換能器產(chǎn)生的快速機(jī)械振動波來減少目標(biāo)提取物與樣品基體之間的作用力從而實現(xiàn)固--液、液--液萃取分離,。施加超聲波,，在有機(jī)溶劑和固體基質(zhì)接觸面上產(chǎn)生的高溫,、高壓，加之超聲波分解產(chǎn)生的游離基的氧化能等,，從而提供了高的萃取能,。

優(yōu)點：無需高溫，常壓萃取,，安全性好,，操作簡單易行，超聲波萃取對溶劑和目標(biāo)萃取物的性質(zhì)關(guān)系小,。

 超聲波萃取的原理

超聲波萃取中藥材的*性,，是基于超聲波的特殊物理性質(zhì)。主要是主要通過壓電換能器產(chǎn)生的快速機(jī)械振動波來減少目標(biāo)萃取物與樣品基體之間的作用力從而實現(xiàn)固--液萃取分離,。
（1）加速介質(zhì)質(zhì)點運動,。高于20 KHz聲波頻率的超聲波的連續(xù)介質(zhì)（例如水）中傳播時，根據(jù)惠更斯波動原理,，在其傳播的波陣面上將引起介質(zhì)質(zhì)點（包括藥材重要效成分的質(zhì)點）的運動,，使介質(zhì)質(zhì)點運動獲行巨大的加速度和動能。質(zhì)點的加速度經(jīng)計算一般可達(dá)重力加速度的二千倍以上,。由于介質(zhì)質(zhì)點將超聲波能量作用于藥材中藥效成分質(zhì)點上而使之獲得巨大的加速度和動能,，迅速逸出藥材基體而游離于水中。
（2）空化作用,。超聲波在液體介質(zhì)中傳播產(chǎn)生特殊的“空化效應(yīng)”，“空化效應(yīng)”不斷產(chǎn)生無數(shù)內(nèi)部壓力達(dá)到上千個大氣壓的微氣穴并不斷“爆破”產(chǎn)生微觀上的強(qiáng)大沖擊波作用在中藥材上,，使其中藥材成分物質(zhì)被“轟擊”逸出,，并使得藥材基體被不斷剝蝕，其中不屬于植物結(jié)構(gòu)的藥效成分不斷被分離出來,。加速植物有效成份的浸出提取,。
（3）超聲波的振動勻化（Sonication）使樣品介質(zhì)內(nèi)各點受到的作用一致，使整個樣品萃取更均勻。
綜上所述,，中藥材中的藥效物質(zhì)在超聲波場作用下不但作為介質(zhì)質(zhì)點獲得自身的巨大加速度和動能,，而且通過“空化效應(yīng)”獲得強(qiáng)大的外力沖擊，所以能高效率并充分分離出來,。