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超聲波概述：

納米技術(shù)的核心內(nèi)容是如何解決納米粒子的團(tuán)聚問題，由于納米粒子本身極易團(tuán)聚,，要得到單個(gè)分散的納米粒子非常困難,，如何使納米粒子均勻地分散到基體中去是納米技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)。超聲波在液體中的發(fā)揮的作用就是使得納米粒子之間產(chǎn)生相互振動(dòng)并分開,，從而更好的使納米顆粒得到大尺寸的分散,。

2000W超聲波納米攪拌機(jī)組成：

一套完整的超聲波設(shè)備由一下幾個(gè)部件組成：超音波振動(dòng)源（驅(qū)動(dòng)電源）、超聲波換能器,、變幅桿,、工具頭?？梢詾榭蛻舳ㄗ稣籽b置：包括反應(yīng)釜和超聲波分散設(shè)備,，以及其他外圍設(shè)備如液位計(jì)，Mark加熱制冷單元,，蠕動(dòng)泵等,，反應(yīng)釜材料可以是單雙層玻璃，不銹鋼或其他特殊材料,。

2000W超聲波納米攪拌機(jī)的應(yīng)用：

產(chǎn)品適用固體顆粒物在液體中有分散,，破碎，濕法研磨,，有機(jī)材料分解,，提取實(shí)驗(yàn)的樣品制備，物料的深度混合等,。固體顆粒物在液體中的分散,，破碎，濕法研磨，有機(jī)材料的分解,，提取實(shí)驗(yàn)的樣品制備,，物料的深度混合等。很細(xì)的乳狀液與懸浮液的制備,，固液深度混合與溶解,，氣溶膠，纖維組織和細(xì)胞的深度細(xì)化成分提取等,。

原理：

當(dāng)超聲振動(dòng)傳遞到液體中時(shí),，由于聲強(qiáng)很大，會(huì)在液體中激發(fā)很強(qiáng)的空化效應(yīng),，從而在液體中產(chǎn)生大量的空化氣泡,。隨著這些空化氣泡產(chǎn)生和爆破，將產(chǎn)生微射流,，進(jìn)行將液體重大的固體顆粒擊碎,。 

在食品分散中的應(yīng)用大體可以分為：液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體),、氣-液系分散三種情況,。

固-液系分散(懸浮體)：如粉乳劑的分散等,。

氣-液系分散：如碳酸化合物飲料水的制造,，可采用CO2吸收法改進(jìn)，從而使穩(wěn)定性提高,。

液-液系分散(乳劑)：如將酥油乳化,，制成高級(jí)乳糖；醬汁制造時(shí),，原料的分散等,。

還可用于納米材料的制備;用于食品樣品檢測(cè)分析，如用超聲分散液相微萃取技術(shù)對(duì)牛奶樣品中痕量雙盼進(jìn)行提取和富集,。

利用超聲波分散機(jī)結(jié)合高壓蒸煮的物理改性方式對(duì)香蕉皮粉進(jìn)行前處理,，然后用淀粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉,。

與未經(jīng)前處理而單純用酶處理所得的不溶性膳食纖維(IDF)比較,，經(jīng)過前處理后所得的lDF待水力、結(jié)合水力,、持泊力和溶脹性都明顯提高,。

利用薄膜超聲分散法制備茶多盼脂質(zhì)體可以提高茶多酷的生物利用率，而且制備的茶多盼脂質(zhì)體產(chǎn)品穩(wěn)定性良好,。

利用超聲分散固定化脂肪酶,，隨著超聲分散時(shí)間的不斷延長(zhǎng)，固載率不斷增大，45min后增長(zhǎng)緩慢;固載酶隨著超聲分散時(shí)間的延長(zhǎng),，其活性逐漸增大,，在45min時(shí)達(dá)到大值，隨后開始減小,，可見酶活性會(huì)受到超聲分散作用時(shí)間的影響,。

功率超聲在液體中突出的而為人們廣泛知曉的作用是分散效應(yīng)。超聲波在液體里的分散作用,，主要依賴液體的超聲空化作用,。

有兩個(gè)因素決定分散的效果：超聲波沖擊力；超聲波輻射時(shí)間,。

處理液的流吐為Q,，間隙為c，相對(duì)方向的平板面積為S,，則處理液中的特定粒子穿過這個(gè)空間的平均需要時(shí)間t為：t=c*S/Q,。要提高超聲分散效果，必須控制處理液的平均壓力p,、間隙c和超聲輻射時(shí)間t(s)三個(gè)要素,。

采用，可不需要使用乳化劑,，在許多場(chǎng)合.超聲乳化可以得到1μm以下的粒子,。這種乳劑的生成，主要是由于分散工具附近的超聲波強(qiáng)力空化作用所形成的結(jié)果,?；瘎┚湍苁故炘谒蟹稚?middot;其分散的校子直徑達(dá)1μm以下。

持點(diǎn)通常是振制小,、加速度大,，超聲分散裝置已在食品、燃料,、新材料,、化枚品、涂料等領(lǐng)域被廣泛地應(yīng)用,。

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：