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微波萃取的特點(diǎn)
閱讀：4021發(fā)布時(shí)間：2019-6-10
微波萃取又稱微波輔助提取( Microwave -assisted Extraction,，MA E),，是指使用適當(dāng)?shù)娜軇┰谖⒉ǚ磻?yīng)器中從植物 、礦物 ,、動(dòng)物組織等中提取各種化學(xué)成分的技術(shù)和方法 ,。微波是指頻率在 300 MHz至300 GHz 的電磁波，利用電磁場(chǎng)的作用使固體或半固體物質(zhì)中的某些有機(jī)物成分與基體有效的分離,，并能保持分析對(duì)象的原本化合物狀態(tài),。
特點(diǎn)
加熱迅速
傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式自外向內(nèi)傳遞熱量,，而微波萃取是一種“體加熱”過程,，即內(nèi)外同時(shí)加熱，因而加熱均勻,，熱效率較高 ,。微波萃取時(shí)沒有高溫?zé)嵩矗蚨上郎囟忍荻?，且加熱速度快,，物料的受熱時(shí)間短，因而有利于熱敏性物質(zhì)的萃取,。
選擇性加熱
由于微波可對(duì)萃取物質(zhì)中的不同組分進(jìn)行選擇性加熱,，因而可使目標(biāo)組分與基體直接分離開來，從而可提高萃取效率和產(chǎn)品純度,。
節(jié)能
常規(guī)加熱設(shè)備的能耗主要有物料升溫的熱損失,、 設(shè)備預(yù)熱及向外界散熱的損失，后兩項(xiàng)的熱損失占總能耗的比例很大,，使常規(guī)加熱能量利用率較低 ,。 微波加熱時(shí)，主要是物料吸收微波能,，金屬材料只能反射而不能吸收微波,。 因此，微波加熱設(shè)備的熱損失僅占總能耗的極少部分,。 再加上微波加熱不需要高溫?zé)峤橘|(zhì),，絕大部分微波能量被物料吸收轉(zhuǎn)為升溫的熱量，形成能量利用率高的加熱特征,，與傳統(tǒng)的溶劑提取法相比,，可節(jié)省50%~90%的時(shí)間。
易于控制
控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，而應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可實(shí)現(xiàn)工藝過程的自動(dòng)化控制,。
安全環(huán)保
微波萃取過程中,，無有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染,。
伴隨產(chǎn)生生物效應(yīng)
微波加熱過程中除產(chǎn)生熱效應(yīng)外,，還可伴隨產(chǎn)生生物效應(yīng)( 非熱效應(yīng)) 。 由于生物體內(nèi)的水分是極性分子,，在微波的交變電磁場(chǎng)作用下引起強(qiáng)烈的極性震蕩,，導(dǎo)致細(xì)胞分子間氫鍵松弛，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破裂,，加速了溶劑分子對(duì)基體的滲透和待提取成分的溶劑化,。
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