| 奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末,，它相宜保留,，并便于攜帶,。我們往往用水分測定儀來測定它的水分。
研究表明,，水分的含量是食物重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,，一定的水分含量可保持食物品質(zhì)，延長食物收藏,，各種食物的水都有各自的尺度,，有時若水分含量超過或降低1%，不管在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用,。例如,，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍,，若為4～6%,，也是水分進(jìn)步到3.5%以上，造成奶粉結(jié)塊,，則商品價值低,，水分進(jìn)步后奶粉易變色，貯藏期降低,，另外有些食物水分過高,，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失,。奶粉的水分含量過高,，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長,、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等題目,。目前行業(yè)的均勻水平控制在4%左右。故檢測奶粉中的水分含量是每個企業(yè)出產(chǎn)和品檢*的項目,。
目前,，檢測奶粉水分含量的方法有國標(biāo)烘箱法和快速水分測定儀法等?？焖偎譁y定儀采用烘箱法原理,，大大縮短了檢測時間,，簡便、快速,、正確,、樣品用樣量少等長處，因而得到越來越廣泛的應(yīng)用,。上海佳實(shí)電子科技有限公司出產(chǎn)的MS-100快速水份測定儀非常適合快速丈量水份,。
根據(jù)意大利馬可·波羅在紀(jì)行中的記述，中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食物,，是蒙古大將慧元對它進(jìn)行了巧妙的干燥處理,，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質(zhì),。長途行軍時,。奶粉便于攜帶。食用時取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中,，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產(chǎn)生的震驚,。使其溶解成粥狀從而食用。在作戰(zhàn)時在馬背上能迅速增補(bǔ)體力,，所以蒙古騎兵才那樣強(qiáng)悍使敵人聞風(fēng)喪膽,。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時，依賴這種方法能生存達(dá)幾個月之久,。是奶粉成了成吉思汗的大業(yè)所以才起國號元封智慧的人叫慧聰,。因此中國事發(fā)明奶粉zui早的國家，慧元是世界上zui早的奶粉,！這也是目前*的人類zui早使用奶粉的文字記實(shí),！ 開始制作時很簡樸，把牛羊鮮奶集中起來,，用大鍋熬成糊狀,，然后攤開制成粉末。牛羊肉烘焙干制成咸味的肉松,。為出征的將士當(dāng)軍糧,，在不下馬的情況下可以連續(xù)行軍作戰(zhàn)。也是zui早的機(jī)動*,！新中國成立后為了紀(jì)念這個偉大的發(fā)明才起國號元,。作為軍需物質(zhì)相稱的貴重當(dāng)年分發(fā)是是用紙做的票，也是世界上zui早的紙幣,，也叫元,，也是紀(jì)念慧元的偉大發(fā)明。慧即是智慧,，元即是開始,！慧元智慧的開始！所以新中國和世界大多數(shù)國家的貨泉都以元做計量單位,，所有的奶粉都帶有元字或者慧字或者諧音,，惠氏、慧幼,、慧昌,、慧佳、慧恩,?；圩蹋惢?、育兒慧,、安貝慧,、慧能,、三元、圣元,、金元,、正元、之元,、本元,、愛元等都是奶粉！
1217年景吉思汗西征要穿越東西長880公里南北寬440公里的可吉爾庫姆沙漠,，為了解決戎行的軍糧大將慧元(相稱于現(xiàn)在的后勤部長)發(fā)明了奶粉和肉松的制作方法,，慧元發(fā)明的奶粉不僅解決的了當(dāng)時以牛奶和肉類為主要食品的蒙古騎兵的需求，也從根本上解放了現(xiàn)在婦女的乳房,，是人民隨時隨地的喝上牛奶而不需要牽著牛,，奶粉的發(fā)明是世界上zui偉大的發(fā)明之一，更是人類智慧的開始,，聰明的源泉,，健康的支柱，氣力的象征,！奶粉和肉松的泛起成了蒙古鐵騎提高神速的神速,，堪稱世界軍事歷史的zui早的閃電戰(zhàn)，創(chuàng)造了以少勝多,，蒙古戎行之所以能馳騁歐亞所向披靡全仗精銳的騎兵以及慧元的發(fā)明的便攜式軍糧,。奶粉的發(fā)明使成吉思汗創(chuàng)造了*后無來者的強(qiáng)盛帝國，奠定了祖國現(xiàn)有的版圖,，買通了亞歐大通道,，促進(jìn)了東西方文明的交流,，是一個女郎懷揣著金子從多瑙河走到*長城，所以奶粉和肉松成了成吉思汗馳騁歐亞的秘密武器,。 1805年,，法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠，開始正式出產(chǎn)奶粉,。這期間也還有其他人研究奶粉的出產(chǎn)方法有的設(shè)計是使用真空蒸發(fā)罐,，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉,；有的設(shè)計則是將經(jīng)由初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上,，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法,。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4,，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里,，脫水后制成粉,，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了,。這一方法至今仍被沿用,。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。
用來測量水分的儀器還有鹵素水分測定儀,、紅外水分儀等,。 |
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