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MAQC-12-肌肉嫩度儀/肌肉剪切力測量儀
- 發(fā)布日期：
- 有效日期：
- 所 在 地：
- 產(chǎn) 地：
- 已獲點擊：
- 2024年8月28日
- 2025年2月28日
- 江蘇南京市
- 中國
- 317次
【產(chǎn)品簡介】
肌肉嫩度儀/肌肉剪切力測量儀是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值,，并數(shù)值顯示測量結(jié)果,，表達(dá)食品的嫩度。
【詳細(xì)說明】
肌肉嫩度儀/肌肉剪切力測量儀可快速測定肌肉嫩度,，還可以進(jìn)行果蔬,、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定,，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù),。是食品廠家、質(zhì)檢,、商檢,、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法
參數(shù)：
測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf
分辨力：0.01N
示值準(zhǔn)確度：<±1%,，
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口內(nèi)角度60°
內(nèi)三角切口的高度≥35mm
砧床口寬4.0mm±0.2mm
電壓：220V 50Hz
速度：標(biāo)準(zhǔn)5mm/秒（5-20mm可調(diào)）
主要技術(shù)參數(shù)
系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失,、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力
1.測量范圍：（0~1000）N或(0~100)kg。
2.分辨力：0.1N 或0.01 kg
3.準(zhǔn)確度：±1%
4.試驗速度：(1~100) mm/min
5.返程速度：(1~100) mm/min
6.上下壓板平行度：<0.05mm
7.加壓時間：（1~3600）s
8.變形量：（1~200）mm
*9.上下壓板大距離：≥500mm
*10.壓板尺寸：150mm*80mm
11.電源：AC 110~240V,，50Hz