首頁(yè) >> 公司動(dòng)態(tài) >> 促銷(xiāo)活動(dòng)丨聚焦315,，讓“假香米”無(wú)處遁形
近期,，#又見(jiàn)香精大米#，#香精勾兌的泰國(guó)香米#等詞條熱度居高不下,，源自央視3·15晚會(huì)曝光“假泰國(guó)香米”：在本地大米中滴幾滴香精,，就會(huì)散發(fā)出*的香味，這樣的大米一年能賣(mài)出1000多噸,。而在《GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》就有規(guī)定,，不應(yīng)以摻雜、摻假,、偽造為目的而使用食品添加劑,，大米也被列在“不得添加食品用香料、香精的食品名單”中,。
本地香米搖身一變就成了“泰國(guó)香米”,，食品生產(chǎn)亂象再度引發(fā)關(guān)注。?？萍瘓F(tuán)采用固相微萃取技術(shù)讓“假香米”現(xiàn)原形。
儀器
固相微萃取 (SPME)作為一種揮發(fā)性物質(zhì)測(cè)定的常用方法,，與GC-MS聯(lián)用集萃取,、濃縮、解析,、進(jìn)樣和檢測(cè)于一體,，具有快速、方便,、靈敏度高,、無(wú)需溶劑和適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。林家永等[1]采用HS-SPME/CC-MS技術(shù)測(cè)定了稻谷的揮發(fā)性成分,，發(fā)現(xiàn)其主要成分是醇類(lèi),、醛類(lèi)、酮類(lèi),、酯類(lèi),、烴類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)和雜環(huán)類(lèi)化合物,，其中烴類(lèi),、醛類(lèi)和酮類(lèi)相對(duì)含量較高。Bryant等[2]對(duì)7種香米和2種非香米進(jìn)行了分析鑒定,，在檢測(cè)出的93中揮發(fā)性物質(zhì),，其中有64種從未見(jiàn)報(bào)道,。
MASS-M01 Pro固相微萃取儀
SPME系列固相微萃取探針
樣品制備
取3 g大米樣品置于頂空進(jìn)樣瓶中，加入5 mL飽和氯化鈉溶液,，密封好后將固相微萃取頭插入頂空瓶,，在80°C條件下萃取40 min，將萃取頭直接插入氣相色譜儀進(jìn)樣口(250°C)解析5 min,。
活動(dòng)：2023年9月30日前,，凡訂購(gòu)新款MASS-M01 Pro固相微萃取儀，就送固相微萃取探針一套,！
參考文獻(xiàn)
[1]林家永,高艷娜,吳勝芳,等. 頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法分析稻谷揮發(fā)性成分[J].食品科學(xué),，2009,30(20): 277-282.
[2]BRYANT R J,MCCLUNG A M. Volatile profiles of aromatic and non-aromatic ricec*rs using SPME/GC-MS[J]. Food Chemistry, 2011, 124(2): 501- 513.
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