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冷凍干燥機
凍干機起源
凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后,，在后的20年中取得了長足進展,。進入21世紀，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法*的特點,，越來越受到人們的青睞,，除了在、生物制品,、食品、血液制品,、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外,，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴大中。為此,，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應(yīng)用技術(shù),。
凍干機應(yīng)用
真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、工業(yè),、食品工業(yè),、材料科學和農(nóng)副深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
冷凍干燥包括西和中兩部分,。西冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展,，很多大型的制廠都有冷凍干燥設(shè)備。在針劑方面,，冷凍干燥工藝采用的比較多,，提高了質(zhì)量和貯存期限，給患雙方都帶來了,。但目前凍干的品種不多,，高，干燥工藝不,。在中方面,，目前還只局限在人參、鹿茸,、山,、冬蟲夏草等少量中材的凍干，大量的中成還沒有采用凍干工藝,，與國外差距大,。日本幾年前就開展了“漢西制”，改變了中的熬制方法,，解決了中不能制成針劑或片劑的傳統(tǒng),，也解決了中不治急病的難題，因此我國中凍干工藝及的研究很有潛力可挖。
在生物技術(shù)領(lǐng)域,，凍干技術(shù)主要用于血清,、血漿、疫苗,、酶,、抗生素、激素等的生產(chǎn),；生物化學的檢查,、免疫學及學的檢查；血液,、,、動脈、骨骼,、皮膚,、角膜、神經(jīng)組織及各種器官長期保存等,。
設(shè)備的現(xiàn)狀與發(fā)展
凍干技術(shù)的應(yīng)用和設(shè)備是分不開的,，到目前為止，凍干設(shè)備的形式主要分為間歇式和連續(xù)式兩大類,，設(shè)備的規(guī)模從不到一平方米到幾十平方米都有,。
間歇式凍干設(shè)備
間歇式凍干設(shè)備適合多品種小批量生產(chǎn)，是在食品領(lǐng)域適用于季節(jié)性強的食品生產(chǎn),。采用單機操作,，如果一臺設(shè)備發(fā)生故障，不會影響其它設(shè)備的正常運行,。間歇式凍干設(shè)備便于控制物料干燥時不同階段的加熱溫度和真空度的要求,。設(shè)備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進行。但由于裝料,、卸料,、起動等操作占用時間較多，因此設(shè)備利用率低,，生產(chǎn)效率也不高,。
連續(xù)式凍干設(shè)備
近年來，國內(nèi)外開始探索和使用連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備,。連續(xù)式設(shè)備的特點是適于品種單一而產(chǎn)量龐大,、原料充足的生產(chǎn)，適合漿狀和顆粒狀制品的生產(chǎn),。連續(xù)式設(shè)備容易實現(xiàn)自動化控制,，簡化了人工操作和管理,，其主要缺點是成本高。
隨著GMP認證的結(jié)束,，國產(chǎn)的用凍干設(shè)備進入了現(xiàn)代化階段,，功能齊全、工作可靠,、性能穩(wěn)定,，可實現(xiàn)在線清洗（CIP）或蒸汽消毒滅菌（SIP），各項技術(shù)指標都能滿足生物制品和凍干生產(chǎn)的需要,。相比之下,，國外凍干設(shè)備的品種規(guī)格比國內(nèi)多，配套設(shè)備齊全,，節(jié)能型結(jié)構(gòu)比較精致,，連續(xù)式凍干設(shè)備生產(chǎn)量大。為保證凍干的質(zhì)量和節(jié)能,，常采用凍干設(shè)備與其它干燥設(shè)備組合在一起的組合凍干設(shè)備，例如噴霧凍干設(shè)備,。
在未來,，如何在保證質(zhì)量的前提下，提高冷凍干燥效率,，縮短干燥時間,，節(jié)約能源將是廣大凍干行業(yè)工作者的目標。