“口水油”是在客人用完餐以后，剩余的這些油經(jīng)過過濾,，漂洗以后重新使用,，這種油含有大量的微生物,，包括細(xì)菌和病毒,，如果客人之中有人患有傳染病,，這些傳染病就會(huì)通過這些食物進(jìn)行流行和傳播,。加熱至270的油，冒出煙霧的凝聚物有致癌作用;食油反復(fù)使用,、反復(fù)加熱,，會(huì)使重金屬超標(biāo)，使制成食品含有致癌物,，對(duì)人體的危害很大,。

　　這家火鍋店名為“半城正宗重慶火鍋”，地點(diǎn)位于廣州,。在某團(tuán)購上有著4.6分的高分(滿分5分),，近一月時(shí)間內(nèi)，團(tuán)購銷量超過1000份,。但是,，除了重復(fù)利用“口水油”之外，店內(nèi)的環(huán)境也是讓人惡心得不行,。

　　廚師將濾盆中的食物殘?jiān)谷肜昂?，用水瓢將潲水桶中的油撈進(jìn)了旁邊的桶內(nèi)，但就在幾分鐘前,，廚師直接添加供客人食用的油,，就是從這個(gè)過濾完殘?jiān)匿屯皟?nèi)撈出來的!一周才換一次，按照廚師的說法我們可以保守地計(jì)算一下,，假如平均每天只有20桌客人來吃飯,，每桌按4人的標(biāo)準(zhǔn)算，那么一周下來,，這些油就曾被560名客人一起吃過,。

　　其它亂象有三：

　　1.服務(wù)員用掃地、掃廁所拖把刷火鍋

　　2.消毒柜形同虛設(shè)

　　3.員工上崗不需要健康證,。

如果您有相關(guān)重金屬檢測(cè)項(xiàng)目,，可以！