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所有產(chǎn)品僅供科研使用,，不能用于食用和醫(yī)療等

吊白塊檢測試劑盒

用途：檢測豆類制品（如：腐竹）、米面制品（如：米粉,、年糕,、饅頭）、農(nóng)副產(chǎn)品（如：竹筍,、白糖,、榨菜）等

吊白塊，又稱雕白塊,，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛次硫酸氫鈉,，其化學式為CH2(OH)SO2Na，分子量118.10,，呈白色塊狀或結(jié)晶性粉末狀,，易溶于水，常溫下較為穩(wěn)定,，遇酸,、堿和高溫極易分解。吊白塊水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質(zhì),，120℃下分解為甲醛,、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。

因在高溫下有*的還原性,，使其具有漂白作用,，是一種工業(yè)用漂白劑。吊白塊在印染工業(yè)中被用作和還原劑,，生物試劑靛藍染料等,；還用作橡膠工業(yè)聚合活化劑；感光相助劑,；日用工業(yè)漂白劑以及用于醫(yī)藥工業(yè)等,。

由于這種漂白劑是化學原料，使用后將在食品中殘留過高的有害物質(zhì),，如二氧化硫和甲醛等,，這些氣體可使人頭痛、乏力,、食欲差,，嚴重時甚至可導致鼻咽癌等,，所以國家嚴禁將其作為添加劑在食品中使用。衛(wèi)生部于2001年先后兩次發(fā)文（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)（2001）159號和衛(wèi)法監(jiān)發(fā)（2001）256號文件）明令禁止將吊白塊加入到食品中,，此后還在《關(guān)于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》等文件中明確指出其為非食用添加劑,。國家質(zhì)檢總局2002年頒布《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》（國質(zhì)檢執(zhí)[2002]183 號）。2008年衛(wèi)生部印發(fā)的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（*批）》的通知中,，明確了可能違法添加吊白塊的主要食品類別為腐竹,、粉絲、面粉和竹筍,；可能的主要作用為增白,、保鮮、增加口感和防腐,。

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