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唾液酸（Sialic acid）唾液酸是9-碳單糖的衍生物,。名字來(lái)自于希臘文（σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ ）這是一種能使唾液產(chǎn)生光滑感覺(jué)的負(fù)電荷離子。它不僅具有"誘導(dǎo)"入侵病菌的作用,，目前認(rèn)知是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質(zhì),，并且是大腦的組成部分。
唾液酸可以阻止病菌入侵,。唾液酸同時(shí)也是流感病毒的受體,，是流感病毒結(jié)合在黏液細(xì)胞中的結(jié)合位點(diǎn)。
唾液酸（SA）,，學(xué)名叫作“N-乙?；窠?jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物,。它初由頜下腺粘蛋白中分離而出,，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖,，糖脂或者糖蛋白的形式存在,。人體中，腦的唾液酸含量高,。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝,、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來(lái)源是母乳,，也存在于牛奶,、雞蛋和奶酪中。
唾液酸（SA）校準(zhǔn)品
中文名稱：N-乙酰神經(jīng)氨糖酸
英文名稱：N-Acetylneuraminic acid
別名名稱：唾液酸 醋紐拉酸 N-乙酰甘露糖胺丙酮酸 N-乙酰涎酸
更多別名：5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galactonulosonic acid o-Sialic acid Galactononulosonic acid Lactaminic acid NANA N-Acetylsialic acid
分子式：C11H19NO9
分子量：309.27
唾液酸（SA）校準(zhǔn)品
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