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糯米摻大米檢測試劑盒

用途：檢測糯米中是否摻大米

糯米分秈糯米和粳糯米兩種。糯米是糯稻脫殼的米,，在中國南方稱為糯米,，而北方則多稱為江米。糯米又釋叫江米,，形細,，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑,，常被用以制成風味小吃,，如年糕、元宵,、粽子等,。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小,，后粘性大,，口感滑膩，較難消化吸收,。長糯米即是秈糯,，米粒細長，顏色呈粉白,、不透明狀,，黏性強。另有一種圓糯米,，屬粳糯,，形狀圓短，白色不透明,，口感甜膩,，黏度稍遜于長糯米,。適合做粽子,、酒釀、湯圓,、米飯等等,。長糯米生長在南方，因為氣候原因,，每年可以收獲兩季或三季,。圓糯米生長在北方，氣候較冷,，所以只能收單季稻,。

糯米含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵,、維生素B1,、維生索B2、煙酸及淀粉等,，營養(yǎng)豐富,，為溫補強壯食品，具有補中益氣,，健脾養(yǎng)胃,，止虛汗之功效，對食欲不佳,，腹脹腹瀉有一定緩解作用,。適用于所致的反胃、食欲減少,、泄瀉和氣虛引起的汗虛,、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥,。老人,、兒童、樣本等胃腸消化功能障礙者不宜食用,，糖尿病,、肥胖、高血脂,、腎臟病患者盡量少吃或不吃,。糯米年糕無論甜咸，其和鈉的含量都很高,，體重過重,、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止,。

中醫(yī)認為糯米性溫味甘,，能溫暖脾胃，補益中氣,。糯米還含有蛋白質(zhì),、鈣、磷、鐵,、煙酸等豐富營養(yǎng),，可以稱得上是溫補強壯的食品。糯米作為中藥炮制的輔料,，相對其他米應用是*的,，同時以糯米為原料釀造的黃酒至今仍是炮制中藥的液體輔料。

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