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蛋白質(zhì)含量檢測試劑盒

用途：檢測奶粉及乳制品中蛋白質(zhì)的含量

蛋白質(zhì)（protein）是組成人體一切,、組織的重要成分。攝入更多蛋白質(zhì)的飲食習(xí)慣會有更大的患癌風(fēng)險,。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與,。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%,，zui重要的還是其與有關(guān),。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子,，是構(gòu)成細(xì)胞的基本,，是生命活動的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,。是蛋白質(zhì)的基本組成單位,。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì),。機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%,，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg,。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì),、功能各異,，但都是由20種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新,。

蛋白質(zhì)含量檢測試劑盒

蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物,，舊稱“朊（ruǎn)”。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈,。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個氨基酸殘基（-R）不等,；各種氨基酸殘基按一定的順序排列,。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對應(yīng)基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸,，在蛋白質(zhì)中,，某些氨基酸殘基還可以被翻譯后修飾而發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化，從而對蛋白質(zhì)進(jìn)行激活或調(diào)控,。多個蛋白質(zhì)可以一起,，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)復(fù)合物，折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu),，從而發(fā)揮某一特定功能,。合成多肽的細(xì)胞器是細(xì)胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類,、數(shù)目,、排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。