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西瓜汁有助緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛

時(shí)間：2013/8/27閱讀：1271

盛夏消暑,，西瓜一直深得人們喜愛,。研究表明,，西瓜中含有的一種氨基酸有助于緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛，這無疑給酷暑中的運(yùn)動(dòng)愛好者帶來了一絲清涼,。

研究表明,，西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運(yùn)動(dòng)引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內(nèi)的酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),，轉(zhuǎn)變成對(duì)人體循環(huán)和免疫系統(tǒng)有益的精氨酸,，精氨酸能促進(jìn)生成一氧化氮，幫助放松血管,。

哥倫比亞卡塔赫納大學(xué)的恩卡納·阿瓜約等人進(jìn)行了該項(xiàng)實(shí)驗(yàn),。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強(qiáng)L-瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L-瓜氨酸的飲料,，讓志愿者們在運(yùn)動(dòng)前一個(gè)小時(shí)分別喝下,。

結(jié)果顯示，普通的和增強(qiáng)L-瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志愿者們運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛的功效,，而后者相比之下更具有生物藥效,，更利于身體吸收。

此前,，她和同事們也研究了西瓜汁的抗氧化特性,，認(rèn)為其有可能增加肌肉蛋白，使運(yùn)動(dòng)員表現(xiàn)更出色,，但一直沒有對(duì)L-瓜氨酸進(jìn)行研究,。

該研究成果發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》上。（來源：新華網(wǎng)）

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