早餐的重要性

由于工作忙碌或其他原因,，許多人早餐常常隨便吃一點(diǎn),，甚至不吃，更有些人緊跟時(shí)尚,、追求“體內(nèi)環(huán)保”,，即早晨只喝些提前冷藏在冰箱內(nèi)的蔬菜汁、果汁等,，認(rèn)為這種早餐可以清理體內(nèi)廢物，其實(shí)這都是在給胃制造隱患,。

特別是早上不進(jìn)食，會(huì)造成膽汁濃縮,，膽固醇結(jié)晶析出，長(zhǎng)此以往容易誘發(fā)膽結(jié)石,，還會(huì)增加患中風(fēng)、心肌梗死的危險(xiǎn),。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁,、冰咖啡,、冰果汁,、冰牛奶,。因此，要想保護(hù)好胃,，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

早餐搭配要合理,。早餐應(yīng)該選擇熱粥,、熱燕麥片,、熱牛奶,、熱豆?jié){,、芝麻糊,、山藥粥,、大棗粥等。除了吃“稀的”以外,，還應(yīng)搭配一定量的“干點(diǎn)”。谷類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖,，糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快,，2～3小時(shí)之后就會(huì)感到饑餓，可適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品,，如雞蛋,、豆制品,、瘦肉等。然后再適當(dāng)搭配吃些蔬菜,、水果等，不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維,，還可以獲得機(jī)體所需的礦物質(zhì)與微量元素,。但早餐不宜過多食用太油膩的食物，因這些食品含有過多的脂肪,，會(huì)給胃腸增加負(fù)擔(dān),。

早餐要吃熱的食物,。早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒有舒張,，如此時(shí)攝入冰冷的飲食,，必定會(huì)影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢,。長(zhǎng)期進(jìn)冷食會(huì)導(dǎo)致食欲差,，皮膚失去光澤，喉嚨老有痰堵的感覺,，并時(shí)常感冒。這都表明胃氣受損,，并且傷及了機(jī)體的免疫能力,。