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用搖瓶機培制蘑菇菌種的方式
閱讀：1681發(fā)布時間：2014-10-18
用搖瓶機培制蘑菇菌種的方式
目前,，用液體深層發(fā)酵法生產(chǎn)菌種，具有生產(chǎn)量大、周期短,、菌齡整齊、成本低廉,、接種方便等特點,，是實現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)的目標。現(xiàn)將液體種培育過程簡述于后,，供參考,。
簡言之就是將純正優(yōu)良的菌種，接入液體培養(yǎng)基（固體培養(yǎng)基不加凝固劑），使菌絲繁殖形成大量小菌球,，然后將這種培養(yǎng)基拌入木屑或棉籽皮料內(nèi),，制成菌塊、培養(yǎng)其形成子實體,。還可用于制原種,、栽培種。
培養(yǎng)液體菌種,，可將培養(yǎng)液裝入三角瓶中,，約占空瓶的五分之一重量。用精達儀器搖瓶機（也稱搖床）來培養(yǎng),。搖瓶機有旋轉(zhuǎn)式和往復式兩種,，一般多用往復式。液體培養(yǎng)基可用馬鈴薯汁（加糖）,，麥芽汁配制,，也可用玉米粉、豆餅粉,、糖,、無機鹽等配制?？梢曰旌吓囵B(yǎng)基,，因適用于多種食用菌和藥用菌的培養(yǎng)，均有好效果,。組分：豆餅粉2％,，玉米粉1％， 葡萄糖3％,，酵母粉0.5％,，磷酸二氫鉀0.1％，碳酸鈣 0.2％,， pH自然,， 12℃滅菌半小時。然后接種培養(yǎng),。
如果生產(chǎn)量較大,，在三角瓶的基礎上，再逐級擴大種子缸,，發(fā)酵罐中進行液體深層通氣發(fā)酵,，產(chǎn)生大量菌種。但由于生產(chǎn)中要求設備繁多,，技術性強,，我們還應創(chuàng)造條件,；實現(xiàn)食用菌栽培的現(xiàn)代化。
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