提供適宜的溫度環(huán)境：微生物發(fā)酵對溫度要求嚴格,，全溫搖瓶柜具有寬幅的溫度控制范圍，通?？蛇_ 5℃-60℃,，并能保持較高的恒溫精度和溫度均勻度，如 ±0.1℃的恒溫精度和 ±0.5℃的溫度均勻度,?？梢詾榘l(fā)酵過程提供穩(wěn)定的溫度條件，減少溫度波動對微生物生長速率,、代謝途徑及產物合成的不良影響,，為微生物提供理想的生長與發(fā)酵環(huán)境。
實現良好的振蕩功能：全溫搖瓶柜具備振蕩功能,，振蕩頻率和振幅可根據實驗需求進行調節(jié),，振蕩頻率一般在 30-300r/min。通過持續(xù)而穩(wěn)定的搖晃,，能促進發(fā)酵液中的固體顆粒,、微生物細胞與營養(yǎng)物質充分混合，使微生物充分接觸和利用營養(yǎng)成分,。同時顯著增加液體的表面積,，加速氣體交換，保證發(fā)酵體系內溶解氧的動態(tài)平衡,，滿足微生物生長和代謝對氧氣的需求,，有助于提高發(fā)酵產物的產量與純度。
模擬工業(yè)發(fā)酵條件：在發(fā)酵工藝研發(fā)和優(yōu)化過程中,，全溫搖瓶柜可模擬工業(yè)規(guī)模發(fā)酵過程中的流體動力學特性,。科研人員通過調節(jié)搖床的轉速與角度,，模擬不同規(guī)模發(fā)酵罐中的攪拌效果,，幫助預測并優(yōu)化大規(guī)模生產時的工藝參數，降低直接進行大規(guī)模試驗的風險與成本,，加速新發(fā)酵工藝的開發(fā)與驗證,。
滿足不同實驗需求：全溫搖瓶柜通常有多種規(guī)格和型號，可根據實驗或生產的規(guī)模選擇合適的設備,。一些全溫搖瓶柜采用雙層設計,，增加了容量，適合中試及大批量生產,。

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