萃取，又稱溶劑萃取或液液萃取,，亦稱抽提,，是利用系統(tǒng)中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。即,，是利用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數(shù)的不同,，使溶質物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中的方法。廣泛應用于化學、冶金,、食品等工業(yè),，通用于石油煉制工業(yè)。另外將萃取后兩種互不相溶的液體分開的操作,，叫做分液,。
固-液萃取，也叫浸取,，用溶劑分離固體混合物中的組分,，如用水浸取甜菜中的糖類；用酒精浸取黃豆中的豆油以提油產量,；用水從中藥中浸取有效成分以制取流浸膏叫“滲瀝”或“浸瀝”,。
雖然萃取經(jīng)常被用在化學試驗中，但它的操作過程并不造成被萃取物質化學成分的改變（或說化學反應）,，所以萃取操作是一個物理過程,。

不銹鋼萃取釜，萃取分離反應釜是一種“綠色”的萃取技術,，無殘留成份,，并可實現(xiàn)一機多用。該套設備主要包括：萃取釜,、分離器,、CO₂儲罐、換熱器,、精餾柱等,，其中萃取釜為核心設備。

超臨界CO2萃取特點：
1.萃取速度快,，無毒,、不易燃，使用安全,，*,。
2.無溶劑殘留，無硝酸鹽和重金屬離子,。
3.臨界溫度,，適用于熱敏性化合物的提取和純化。
4.可提供惰環(huán)境,，避免產物氧化,，不影響萃取物的有效成份。

不銹鋼萃取釜,，萃取分離反應釜主要性能指標：
zui工作壓力：42MPa
工作溫度：常溫
容　積：1~2000L
材　質：16MR+0Cr18NI9
用途：,、姜精油,、桂皮精油,、當歸油,、人參油、大蒜油,、紅色素,、γ-亞麻酸、麥芽胚油,、銀杏酮,、各種中草藥的有效成分，以及各種植物莖,、葉,、花中的天然植物香精的萃取。

生產的產品有：當歸油,、活油,、紫草紅色素、長白山林蛙籽油,、海虹油,、人參油、五味子油,、紅花油,、啤酒花油、大蒜油,、姜油,、蘆薈素、昆明除蟲菊等幾十個品種,，還能從人參粉中去掉80%的農藥殘留物,。