不銹鋼食品化工攪拌槳常規(guī)的攪拌形式有錨式,、槳式,、渦輪式、推進(jìn)式,、框式等,，攪拌裝置在徑比較大時，可用多層攪拌槳,，特殊產(chǎn)品甚至?xí)褂幂^為復(fù)雜的MIG式攪拌,。

槳葉部分分類
攪拌槳葉的分類,，也可以按照槳葉對流體作用所產(chǎn)生的流動型態(tài)來分，可將槳葉分成兩種類型-軸流式槳葉及徑流式槳葉,。
所謂軸流式槳葉,，是指槳葉的主要排液方向與攪拌軸平行；
螺旋推進(jìn)式槳葉即是一種典型的軸流式槳葉,；所謂徑流式槳葉,，是指槳葉的主要排液方向與攪拌軸垂直。

不銹鋼食品化工攪拌槳的設(shè)計選型與攪拌作業(yè)目的緊密結(jié)合,。各種不同的攪拌過程需要由不同的攪拌裝置運(yùn)行來實現(xiàn),，在設(shè)計選型時先要根據(jù)工藝對攪拌作業(yè)的目的和要求，確定攪拌器型式,、電動機(jī)功率,、攪拌速度，然后選擇減速機(jī),、機(jī)架,、攪拌軸、軸封等各部件,。

攪拌器的作用
1,、液體的互溶
2、互不相溶液體的分散
3,、氣液相的接觸

反應(yīng)釜攪拌槳之前,，除了關(guān)注物料有幾相、體積,、密度,、粘度、混合要求等等之外,。還應(yīng)該關(guān)注反應(yīng)機(jī)理,。有的反應(yīng)速度是由反應(yīng)本身決定的，例如有的有機(jī)反應(yīng)本身就進(jìn) 行的很慢,，在這種條件下增強(qiáng)（或減弱）攪拌效果對反應(yīng)收率,、反應(yīng)時間的影響不大；而有的反應(yīng),，速度主要是由擴(kuò)散控制的，反應(yīng)本身進(jìn)行的很快,，在這種情況下 增加攪拌效果則反應(yīng)收率以及反應(yīng)時間都會有很好的改善,。
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