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微生物培養(yǎng)基可以吃嗎？
閱讀：4769 發(fā)布時間：2017-11-15喝下一份微生物培養(yǎng)基會發(fā)生什么事？
培養(yǎng)基有以下幾種成分：水,，碳源,，氮源，生長因子,，無機(jī)鹽,，若是固體和半固體培養(yǎng)基一半還會增加不同份額的瓊脂。碳源主要就是糖類,，氮源主要是含氮化合物,，無機(jī)鹽一般都是鎂鹽和鐵鹽等，生長因子就比較特殊了,，有些是增加維生素之類的,，有些則是直接增加天然成分，比如我做到過的有增加椰奶,，血清之類的,，再就是增加一些緩沖因子了，還有辨別培養(yǎng)基會增加一些呈色物質(zhì),。通過以上種種介紹,，我就不知道你要喝哪種了，常見的培養(yǎng)基就是牛肉高蛋白胨培養(yǎng)基,，那可真是香,，主要是大腸桿菌，金黃色葡萄球菌之類的食物,，就我常常做的試驗而言,，我主要研討霉菌，霉菌的培養(yǎng)基是PDA培養(yǎng)基,，即馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基，那就是一股薯條味,，也是特香,。所以終想問你一下,，你想喝哪種？
液體培養(yǎng)基,，由于其在工業(yè)生產(chǎn)中操作便利,，而在試驗稀釋分離判定菌種時，固體培養(yǎng)基更為常見,。固體培養(yǎng)基之所以是固體,，主要是瓊脂的效果。在水溶液中,，瓊脂在95攝氏度左右溶解,，能夠倒在平板上，待冷卻后即成為固體培養(yǎng)基,。上張圖,，這是我在試驗室倒的平板（ISP2培養(yǎng)基，一般用于辨別和培養(yǎng)放線菌）,。
什么,，你問我這個能不能吃？( ° ▽,、° ) 其實呢,，我會通知你這貨在高溫滅菌后由于加熱的原因是很香的嗎？有一種類似于烤餅干的香味,。其原因應(yīng)該是酵母提取物和麥芽提取物中含有的糖類和氨基酸在加熱時發(fā)生了美拉德反響故而有烘焙類香氣物質(zhì)發(fā)生,。如果只考慮配方（酵母提取物，麥芽提取物,，葡萄糖和瓊脂）,，食用應(yīng)該可能大概或許（但不確保）是能夠的。但如果你讓我吃呢,，我必定是回絕的,！╮（╯＿╰）╭由于我每周都會見到它上面長滿放線菌的姿態(tài)。
你吃得下去嗎,？,！
你吃得下去嗎？,！
你吃得下去嗎,？！
其實這個問題有點(diǎn)像知乎上的另一個問題,，“能夠用燒杯喝水嗎,？” 其實吧，從理論上來說都是能夠的,，可是常常做試驗可能會發(fā)生必定的心思暗影,，由于你總會想到這個東西在試驗室里裝過什么,。特別是在觸及有毒有害物質(zhì)物質(zhì)研討的試驗室，這種心思暗影的面積往往是很大的,?？墒悄兀傊谑称饭I(yè)中是一種十分十分常見的質(zhì)料,，廣泛地用于制造糕點(diǎn),，果凍，等等,。如果真的想測驗一下固體培養(yǎng)基的口感,，乃至能夠自己買瓊脂來做涼糕啊~下面是我自己做的椰奶紅豆西米涼糕。這一次瓊脂的濃度是大約15g/L,，比試驗室20g/L略少,。不知道是不是這個原因，在常溫下如同凝結(jié)地不是很好,。但在冷藏過夜后就很好地凝結(jié)成固體了,。
口感嘛，感覺沒有果凍那么Q,，一咬就碎了,。而這種感覺也和我在試驗室洗瓶子時扣粘在瓶子上的培養(yǎng)基的感覺差不多。