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細(xì)菌脂肪酶（LIPASE）活性比色法定量檢測(cè)試劑盒
閱讀：1055 發(fā)布時(shí)間：2015-4-7| 提 供 商 | 上海哈靈生物科技有限公司 | 資料大小 | 173.6KB |
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主要用途
細(xì)菌脂肪酶（LIPASE）活性比色法定量檢測(cè)試劑是一種旨在通過(guò)底物三丁酸二巰基丙醇受到脂肪酶水解,，釋放出巰基基團(tuán),，使用Ellman試劑，產(chǎn)生黃色5-巰基-2-硝基苯甲酸產(chǎn)物吸光峰值的變化,，即采用比色法來(lái)測(cè)定樣品中酶活性的而經(jīng)典的技術(shù)方法,。該技術(shù)由大師級(jí)科學(xué)家精心改良、成功實(shí)驗(yàn)證明的,。其適用于各種細(xì)菌細(xì)胞裂解液樣品脂肪酶的總活性檢測(cè),。產(chǎn)品嚴(yán)格無(wú)菌，即到即用,，操作簡(jiǎn)捷,，性能穩(wěn)定。
技術(shù)背景
脂肪酶（lipase,；EC3.1.1.3）是可溶性酶蛋白分子,，催化不溶性脂質(zhì)分子的酯鍵（ester bond）的水解。許多細(xì)菌產(chǎn)生細(xì)胞外酶（exoenzyme）,，稱(chēng)為水解酶（hydrolase）,，在水分子的參與下，催化底物的水解,，成為細(xì)菌生理特征之一,。其中脂肪酶（Lipase），裂解脂肪分子,，例如甘油三酯（triglyceride,；TAG）、脂肪,、油等,，產(chǎn)生1個(gè)分子甘油（glycerol）和3個(gè)分子脂肪酸分子（fatty acid），由此用于合成細(xì)菌脂質(zhì)和其它細(xì)胞成分,，以及氧化產(chǎn)生能量,。食品工業(yè)中，常用于食品發(fā)酵（rancidity）,，例如人造奶油（margarine）等,。甚至用于廚房清潔劑和替代能源的生物催化作用。同時(shí)據(jù)此用以識(shí)別革藍(lán)氏陰性細(xì)菌,，例如枯草芽孢桿菌（Bac. Subtilis）等,。細(xì)菌脂肪酶在水分子的參與下，催化三丁酸二巰基丙醇（dimercaptopropanol tributyrate,；DMPTB或BALB）的水解,，產(chǎn)生二巰基丙醇（dimercaptopropanol；DMP）,，并釋放出巰基基團(tuán)（－SH）,，與Ellman試劑5，5-二硫基-雙（2-硝基苯甲酸）[5,，5’-dithiobis-（2-nitrobenzoic acid）,；DTNB]反應(yīng)后，產(chǎn)生黃色的5-巰基-2-硝基苯甲酸（5-thio-2-nitrobenzoic acid,；TNB）,，通過(guò)其吸收峰值的變化（412nm波長(zhǎng)），來(lái)定量分析脂肪酶的活性,。脂肪酶反應(yīng)系統(tǒng)為：