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桶裝水集體淪陷背后屢陷質(zhì)量危機

•     文章來源：北京報

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日公布的本年度第二階段食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢結(jié)果中,，瓶（桶）裝飲用水不合格產(chǎn)品的數(shù)量高達(dá)791項。記者梳理發(fā)現(xiàn),，問題產(chǎn)品中98為桶裝水產(chǎn)品,，如此現(xiàn)象頗為普遍，桶裝水產(chǎn)品已成不合格產(chǎn)品重災(zāi)區(qū),。業(yè)內(nèi)人士稱,，這與企業(yè)反復(fù)使用桶體、運輸流通環(huán)節(jié)上的意外和企業(yè)監(jiān)管乏力有關(guān)，尤其在*驅(qū)使下,，水企很難短期內(nèi)割舍桶裝水,，這更增強了對桶裝水質(zhì)量監(jiān)管和提高企業(yè)違法成本的迫切性。

　　為什么出事的總是桶裝水桶體被反復(fù)使用,。對于桶裝水頻現(xiàn)質(zhì)量問題,，業(yè)內(nèi)人士表示是由多方面原因造成的。上述不具名業(yè)內(nèi)人士透露,，桶體的反復(fù)利用是罪魁禍?zhǔn)字?。他介紹，桶裝水的水桶通常都會被企業(yè)重復(fù)使用,，而每個水桶能平均使用50次左右,，部分企業(yè)為了節(jié)約成本更是僅靠原始的手工清洗和少量消毒液沖刷，根本達(dá)不到桶裝水回收清潔的zui低要求,，水桶上就會產(chǎn)生殘留的致病菌,。

　　此外，按照國家相關(guān)部門的規(guī)定,，桶裝水企業(yè)若重復(fù)利用水桶,，其材質(zhì)必須為PC桶,，而如果使用與PC材料用途相似的PET材料,，其使用次數(shù)僅為一次。由于PET材料成本僅是PC桶的一半,，部分企業(yè)為了縮減成本,，違規(guī)用PET材料替代PC材料。但PET材料在承受高溫時會分解有毒物質(zhì),，無法滿足循環(huán)利用的要求,，這也為桶裝水質(zhì)量埋下隱患?！　×魍ōh(huán)節(jié)松動的瓶蓋,。

　　廣東省瓶（桶）裝水行業(yè)協(xié)會會長羅坦向記者介紹，桶裝水在運輸環(huán)節(jié)上也極易出現(xiàn)漏洞,。歷經(jīng)裝車,、卸貨、水店存儲,、送貨上門等過程,，中途瓶蓋可能會因顛簸和碰撞而漏氣，從而受到空氣的污染,，產(chǎn)生致病菌,。而且，桶裝水的桶蓋凹入桶身,，密封性稍差,。在此次被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)問題時,，怡寶就曾向記者反映，在同批次產(chǎn)品第三方檢測以及之前在國家各項監(jiān)督抽檢中,，怡寶桶裝水均未出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)情況,，因此這一次正是在搬運過程中蓋子松動或是桶身滲漏缺陷導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　品牌授權(quán)遭遇監(jiān)管難題,。由于環(huán)環(huán)相扣且涉及環(huán)節(jié)較多,，對企業(yè)的生產(chǎn)及監(jiān)管提出了更加嚴(yán)苛的要求，但往往是企業(yè)的監(jiān)管不利導(dǎo)致問題頻發(fā),。例如,，匯源就曾將商標(biāo)使用權(quán)授權(quán)給了全國各地多家水廠，而此后由于匯源的駐廠監(jiān)管人員工作不到位,，導(dǎo)致水廠未能按照要求生產(chǎn),，從而出現(xiàn)了匯源品牌桶裝水在多地多次被檢出質(zhì)量不合格的情況。

　　桶裝水屢陷質(zhì)量危機　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布抽檢不合格名單中,，樂百氏,、匯源、娃哈哈,、怡寶等水企的桶裝水產(chǎn)品在列,。記者對791項不合格的飲用水名單逐一核對發(fā)現(xiàn)，除了十多家消費者耳熟能詳?shù)娜珖云放仆?，其余產(chǎn)品均由一些度不高的地方企業(yè)所生產(chǎn),。值得注意的是，其中有30產(chǎn)品的商標(biāo)一欄顯示為空,。除此之外,，還有3家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)被地方監(jiān)管部門核實為假冒，且80的不合格樣品都是在水廠時就被抽查出不合格,。

　　據(jù)悉,，這些桶裝水的問題多集中在菌落總數(shù)、大腸菌群,、霉菌等檢測項目不合格上,。而這些項目也都是檢驗桶裝水是否干凈、安全的關(guān)鍵指標(biāo),。菌落總數(shù),、溴酸鹽超標(biāo)都是桶裝水一直以來存在的問題，在相關(guān)部門的既定檢查中,，企業(yè)會挑選沒有問題的產(chǎn)品送檢,，這也就意味著桶裝水的產(chǎn)品質(zhì)量問題是普遍存在且比較嚴(yán)重的。一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士向記者透露。

　　桶裝水不合格率高企一直是困擾飲用水行業(yè)的一大難題,，以今年為例,，5月和9月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的抽檢結(jié)果中,，匯源,、樂百氏、藍(lán)劍等桶裝水多批次產(chǎn)品被查出菌落總數(shù)超標(biāo),，而在例如北京市等地方食品藥品監(jiān)督管理局的抽檢中娃哈哈和怡寶的產(chǎn)品也未能幸免,。另外，桶裝水陷入質(zhì)量危機更有加重之勢,。今年8月,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報食品監(jiān)督抽查情況時，瓶（桶）裝水不合格率為11.9.然而幾個月過去,，情況非但沒好轉(zhuǎn),，不合格率反而超過兩成。桶裝水淘汰之爭,，既然問題頻發(fā),，企業(yè)為什么不將該產(chǎn)品拋棄？羅坦對此回答：桶裝水市場需求依然強勁,。目前我國主要飲用水類型為自來水,、桶裝水、分質(zhì)供水和自動售水機售水,。去年一家機構(gòu)針對北上廣三地進(jìn)行的調(diào)查顯示,，選擇桶裝水的消費者比例達(dá)到88.盡管有觀點認(rèn)為,，受到費用高,、水質(zhì)不合格、飲水機不干凈等因素制約,，桶裝水被凈水器替代是大趨勢,。但從目前凈水器在中國的普及率來看，還不到8,，要想在短期內(nèi)替代桶裝水幾乎不可能,。

　　從企業(yè)角度講，*驅(qū)動又是無法割舍桶裝水的根本所在,。上述業(yè)內(nèi)人士給北京商報記者簡單算了筆賬,，以規(guī)模企業(yè)為例，生產(chǎn)一桶桶裝水,，包括水,、桶體、人員等所有成本加起來不過2元左右，批發(fā)價可以達(dá)到6元,，桶裝水的零售價格在10元左右,，無論是生產(chǎn)還是經(jīng)銷環(huán)節(jié)，利潤都十分可觀,。該人士補充介紹,，在國內(nèi)一些大型企業(yè)中，桶裝水的業(yè)績貢獻(xiàn)在整個飲用水板塊中通常占到30左右,?！　?nbsp;     在消費者和企業(yè)的擁護下，桶裝水或?qū)o法在短期內(nèi)被淘汰,，而伴隨質(zhì)量檢測不合格問題頻現(xiàn),，給桶裝水企業(yè)提出了更高的要求，需要加強從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)的自檢和完善,，為消費者提供安全有保障的飲用水,。此外，上述業(yè)內(nèi)人士均表示,，從政府監(jiān)管層面上看,，更應(yīng)該加大對包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)違法的處罰力度，增加罰款金額,，以提高違法成本來治理桶裝水行業(yè)質(zhì)量問題頻出的現(xiàn)狀,。