冷凍干燥就是將含水物質(zhì),，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),，以除去水分而保存物質(zhì)的方法,。真空冷凍干燥機(jī)適用于原料藥，中藥飲片,，生物,，野生蔬菜，脫水蔬菜,、食品,、水果、化工,、藥物中間體等物料的干燥,。
真空冷凍干燥機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：
1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活,。
2,、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。
3,、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀,。
4,、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結(jié)構(gòu),，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
真空冷凍干燥機(jī)使用注意事項(xiàng)：
1,、用真空冷凍干燥機(jī)制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積,，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)溶劑;
2、必須*凍結(jié)成冰,，如有殘留液體會(huì)造成氣化噴射;
3,、注意真空冷凍干燥機(jī)冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用,，但必須戴保溫手套操作防止凍傷;
4,、啟動(dòng)真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊,，充氣閥是否關(guān)閉,，有機(jī)玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封,。
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