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關(guān)于動物肉類一些千萬不能吃的部位你都知道嗎?
閱讀：586 發(fā)布時間：2017-4-26
我們的飲食中經(jīng)常會用肉來做食材,，動物肉類中有一些千萬不吃能的部位，下面上海滬鼎講解的這幾種不能吃,！
1,、魚“黑衣”不能吃：
魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是zui腥臭、泥土味zui濃的部位,，含有大量的類脂質(zhì),、溶菌酶等物質(zhì)。
2,、禽“尖翅”不能吃：
雞,、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,，學(xué)名“腔上囊”,，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,，即使是致癌
物質(zhì)也能吞食,，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”,。
3,、豬脖子的肉疙瘩不能吃：
食用時應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,，即稱為肉棗的東西,，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病,。
4,、雞頭不能吃：
我國有句民諺：十年雞頭勝砒孀。為何雞越老,，雞頭毒性就越大呢,？醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物,。
5,、雞脖不能吃：
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管,。這里面都含有大量的高膽固醇,，所以不要吃這些部位。
6,、畜“三腺”不能吃：
豬,、牛、羊等動物體上的甲狀腺,、腎上腺,、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
7,、羊“懸筋”：
羊“懸筋”(又稱“蹄白珠”),，一般為圓珠形,、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織,。
8,、兔“臭腺”不能吃：
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺,，味極腥臭,，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽,。