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公司動(dòng)態(tài)

食品安全之霉變甘蔗中毒事件

閱讀:1375          發(fā)布時(shí)間:2013-5-14

 
據(jù)elisa試劑盒報(bào)道: 
“一家人因吃甘蔗中毒變成植物人”,現(xiàn)在買(mǎi)甘蔗一定要小心

  杭州每年2~5月都有中毒病例,,記者向?qū)<仪笞C確認(rèn)

  甘蔗霉變發(fā)紅,,真心不能吃

  近日,,微博上有消息稱(chēng)“一家人因吃甘蔗中毒變成植物人”,,引網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)提醒。該微博稱(chēng),,一家兩口因吃甘蔗中毒都變成植物人,。

  是不是真的如微博上所說(shuō),霉變的甘蔗會(huì)讓人中毒?

  昨日,,記者向幾家大醫(yī)院求證,。浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬*醫(yī)院、附屬兒童醫(yī)院及杭州市一醫(yī)院的相關(guān)專(zhuān)家都表示,,“霉甘蔗中毒”并非謠言,,甘蔗霉變發(fā)紅,就不能食用了,,嚴(yán)重的還可以致人死亡,,但植物人癥狀沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),應(yīng)該是罕見(jiàn)個(gè)例,。甘蔗中毒目前無(wú)治療方法,,這個(gè)季節(jié)吃甘蔗,,是要小心。

  甘蔗一般在秋季上市,,但杭州的很多水果店里,,整個(gè)冬天至第二年春天,都有甘蔗出售,。春季的甘蔗大多是秋季的存貨,。甘蔗從冬天存到春天,受凍后又化凍,,在適宜的溫度下真菌會(huì)在甘蔗中繁殖,,在甘蔗末端形成絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。而切開(kāi)之后,,斷面上會(huì)有紅色的絲狀物,。

  浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬*醫(yī)院急診科醫(yī)生寧建文告訴記者,讓人中毒的就是這些“絲狀物”,。霉變甘蔗內(nèi)含節(jié)菱孢霉菌,能分泌一種耐熱性神經(jīng)毒素,,叫3-硝基丙酸,。

  “這種毒素有個(gè)特點(diǎn),就是能夠穿過(guò)人體的血腦屏障,,干擾大腦細(xì)胞代謝,。”寧建文說(shuō)。

  記者了解到,,設(shè)在浙大一院的浙江省中毒急救與防治中心,,以往每年春季都會(huì)收到十幾位因吃甘蔗中毒的患者,集中在2~5月份,。今年,,浙大一院收治過(guò)因吃甘蔗導(dǎo)致嘔吐腹瀉的患者,暫時(shí)還沒(méi)有重癥病人,。

  一般來(lái)說(shuō),,在吃了甘蔗2~8小時(shí)后,如果出現(xiàn)嘔吐,、頭暈,、頭疼、視力障礙,,進(jìn)而四肢僵直等現(xiàn)象,,就是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡,。

  輕微中毒者,,以胃腸癥狀為主,,表現(xiàn)為惡心、嘔吐,、少數(shù)有腹痛,、腹瀉。一般于l~2天內(nèi)恢復(fù),。

  中重型中毒者,,除胃腸癥狀外,還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)異常,。比如抽搐,,四肢強(qiáng)直,昏迷等,。

  極重患者,,會(huì)在短短幾天內(nèi)死亡。

  吃甘蔗會(huì)不會(huì)變成植物人?寧建文說(shuō),,這樣的患者還沒(méi)碰到過(guò),,但是以前的確有因中毒比較深,變成“強(qiáng)直人”的情況,。“強(qiáng)直人”,,主要是因?yàn)榇竽X細(xì)胞代謝異常,造成神經(jīng)遞質(zhì)紊亂,,進(jìn)而導(dǎo)致四肢強(qiáng)直,。

  浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室主任張晨美說(shuō),以往幾年碰到過(guò)吃霉變甘蔗中毒的小孩子,,癥狀不是特別重,,經(jīng)過(guò)洗胃、血液凈化等急救措施,,一般能挽救回來(lái),。

  如何識(shí)別

  霉變的甘蔗

  昨日,記者先在杭州的幾家水果店轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),。一小區(qū)周?chē)?,?家水果店,3家在出售甘蔗,。

  “甘蔗好不好怎么看?”正在削甘蔗的師傅告訴記者,,皮黑亮,聞上去沒(méi)有怪味的是好的,。

  變質(zhì)甘蔗,,外皮失去光澤,質(zhì)軟,,有霉點(diǎn),,聞上去有霉味和酒糟味,。縱切后,,有紅心,。

  醫(yī)生提醒,有慢性胃炎,、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用,。

  另外,醫(yī)生提醒,,霉變的果蔬,,一般都不建議直接食用。

 


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