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技術(shù)文章

講說(shuō)牛血清蛋白成分,構(gòu)造組成有特征

閱讀:1648          發(fā)布時(shí)間:2014-4-22

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    在牛血清中的簡(jiǎn)單蛋白,,是血液的主要成分,分子量68kD,。等電點(diǎn)4.8,。含氮量16%,含糖量0.08%,。僅含已糖和已糖胺,,含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成,,其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵,,在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽(yáng)離子,、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合,。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用,、載體作用和營(yíng)養(yǎng)作用,。在動(dòng)物細(xì)胞無(wú)血清培養(yǎng)中,添加白蛋白可起到生理和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用,。
    它還被稱第五組分,,是牛血清中的一種球蛋白,包含583個(gè)氨基酸殘基,,牛血清白蛋白在生化實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用,。

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