如何用MFY-01A密封試驗儀對肉松軟塑包裝整體性能進行檢測

關(guān)鍵詞：密封性能,、肉類食品,、肉松,、成品包裝,、漏液,、漏氣,、泄漏、密封儀

1,、意義

包裝的密封性能是關(guān)乎包裝內(nèi)容物質(zhì)量的關(guān)鍵因素,，這是因為包裝的密封性決定了成品包裝獨立于外界環(huán)境的程度,，若包裝的密封性比較差，包裝內(nèi)部的氣體含量或成分則易發(fā)生變化,，如包裝外部的氣體滲透進包裝內(nèi)部或包裝內(nèi)部充填的氣體散失,，若包裝內(nèi)部含有液體成分還易出現(xiàn)漏液等問題，上述現(xiàn)象均可引起產(chǎn)品質(zhì)量的降低,。包裝的密封性問題一般比較隱蔽,，無法用肉眼辨識，故很難在出廠前發(fā)現(xiàn)并及時處理,，往往是在出廠之后的長期流通,、儲存過程中因包裝緩慢漏氣、漏液,，引發(fā)內(nèi)容物出現(xiàn)發(fā)霉,、結(jié)塊、脹袋等質(zhì)量問題,，企業(yè)因此而承受較大的風險和經(jīng)濟損失,。故包裝的密封性問題一直是困擾企業(yè)的一大難題。

本文以肉松為例,，分析包裝袋的密封性問題,。肉松是由豬肉中的瘦肉、雞肉或魚肉去除水分后制成,，味美可口,，營養(yǎng)豐富，便于攜帶,，可直接食用或用作其他食品的輔料,。由于肉松本身含有的水分少、營養(yǎng)成分含量高,，故對保存條件的要求比較高,，若包裝的密封性差，肉松則易出現(xiàn)結(jié)塊,、發(fā)霉等質(zhì)量問題,。

2、標準情況

目前,，國內(nèi)包裝密封性方面的檢測標準主要為GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗方法》,。

3、檢測試樣

市場上購買的某塑料復合膜袋包裝的肉松,。

4,、試驗設備

本文采用辰馳儀器MFY-01A密封試驗儀進行試驗。

4.1 試驗原理

通過對設備的真空室抽真空,，使浸在真空室水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差,，查看試樣是否出現(xiàn)漏氣的情況，以此判斷試樣的密封性能,；或通過對真空室抽真空,，使試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，通過觀察試樣膨脹及釋放真空后試樣形狀恢復情況,，判斷試樣的密封性能,。

4.2 適用范圍

l  適用于玻璃瓶、管,、罐,、盒等的整體密封性試驗。

l  適用于塑料袋,、瓶,、管、罐,、盒等的整體密封性試驗,。

l  適用于金屬瓶、管,、罐,、盒等的整體密封性試驗。

l  適用于紙塑復合袋,、盒類包裝的密封性測試,。

l  符合國家標準GB/T 15171及美國標準ASTM D 3078的要求。

4.3 設備參數(shù)

l  真空度為0 ~ -90KPa,。

l  真空室的有效尺寸為270 mm(直徑) × 210 mm(高度),。

5、試驗過程

(1) 將試樣浸入真空室的水中,。

(2) 蓋上密封蓋,，設置需達到的真空壓力參數(shù)及保壓時間。

(3) 打開真空泵,，開始抽真空,，按設備上的開始鍵，試驗開始,。

(4) 觀察在抽真空過程中或在保壓過程中包裝表面有無連續(xù)氣泡產(chǎn)生,。

6、試驗結(jié)果

肉松的3個成品包裝袋的密封性能測試結(jié)果為：2個成品包裝在-90 KPa未漏氣,，密封性能,；另外1個成品包裝在-35.4 KPa時上封邊處發(fā)生漏氣，密封性較差,。

7,、結(jié)論

辰馳儀器MFY-01A密封試驗儀可用于肉松成品包裝密封性能的測試,，試驗的操作簡單，耗時短,、效率高,，可準確的反映肉松包裝的密封性能。通過對3袋肉松成品包裝密封性的檢測發(fā)現(xiàn)并不是所有的包裝均能達到良好的密封性能,，而密封性較差的包裝易出現(xiàn)結(jié)塊,、異味、發(fā)霉等質(zhì)量問題,，說明了加強成品包裝出廠前密封性能檢測的重要性,。