詳解QS認(rèn)證（食品質(zhì)量安全）的重要性

作者：濟(jì)南辰馳儀器

        說說QS是什么意思：QS是“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的首字母組成,。QS標(biāo)志是由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成,。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色,，字母“S”為白色,。

       食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的適用范圍,？《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》規(guī)定,，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品,，其產(chǎn)品出廠必須加印（帖）食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志,。沒有食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的,，不得出廠銷售。也就是說,，在中華人民共和國境內(nèi)從事以銷售為目的的食品生產(chǎn)加工活動的公民,、法人和其他組織生產(chǎn)的，屬于國家質(zhì)檢總局公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》范圍內(nèi)的產(chǎn)品,，均需加?。ㄌ┦称肥袌鰷?zhǔn)入標(biāo)志后方可出廠銷售。但是,，裸裝食品和小銷售單元包裝表面面積小于10平方厘米的食品應(yīng)在其出廠的大包裝上加?。ㄌ┦称肥袌鰷?zhǔn)入標(biāo)志。

     食品質(zhì)量安全是說食品質(zhì)量對食用者身體健康,、安全的保證程度,。用于消費(fèi)者終消費(fèi)的食品不得出現(xiàn)因食品原材料、食品外包裝問題或生產(chǎn)加工,、運(yùn)輸,、儲存過程中的存在的質(zhì)量安全問題對人體健康、人身安全造成或者可能造成不利影響,。食品的質(zhì)量必須符合國家的法律,、行政法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，不得存在危及人體健康和人身財產(chǎn)安全的不合理危險,。

    食品質(zhì)量安全實(shí)際包括三個內(nèi)容：

    一,、食品的污染對人類的健康、安全帶來的威脅,。

1.按食品污染的性質(zhì)來分：1）生物性污染,。2）化學(xué)性污染。3）物理性污染,；

2.按食品污染的來源劃分：1）原料污染,。2）加工過程污染。3）包裝污染,。4）運(yùn)輸,。5）貯存污染。6）銷售污染,；

3.按食品污染發(fā)生情況來劃分：1）一般性污染,。2）意外性污染。

日前，畜禽肉品激素和獸藥的殘留問題日益突出,，可能成為21世紀(jì)的重點(diǎn)食品污染問題之一,；

    二、食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題,。如食品添加劑,、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品,、轉(zhuǎn)基因食品等,。這些食品工業(yè)的新技術(shù)多數(shù)采用化工、生物以及其他的生產(chǎn)技術(shù),。采用這些技術(shù)生產(chǎn)加工出來的食品對人體有什么影響,，需要一個認(rèn)識過程，不斷發(fā)展的新技術(shù)不斷帶來新的食品質(zhì)量安全問題,；

    三,、濫用食品標(biāo)識。食品標(biāo)識是現(xiàn)代食品質(zhì)量不可分割的重要組成部分,。各種不同食品的特征及功能主要是通過標(biāo)識來展示的,。因此，食品標(biāo)識對消費(fèi)者選擇食品的心理影響很大,。一些不法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者時常利用食品標(biāo)識這一特性,，欺騙消費(fèi)者，使消費(fèi)者受騙,，甚至身心受到傷害,。當(dāng)前食品標(biāo)識的濫用比較嚴(yán)重，主要有以下問題：

    1.偽造食品標(biāo)識,。如偽造生產(chǎn)日期,、冒用廠名廠址，冒用質(zhì)量標(biāo)志,；

    2.缺少警示說明,；

    3.虛假標(biāo)注食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品本不具有的功能或成分,；

    4.缺少中文食品標(biāo)識,。進(jìn)口食品，甚至有些國產(chǎn)食品,，利用外文標(biāo)識,，讓國人無法辨認(rèn)。

       濟(jì)南辰馳試驗儀器有限公司專業(yè)生產(chǎn)銷售QS認(rèn)證儀器設(shè)備,，QS認(rèn)證包裝質(zhì)量檢測儀器主要有：MFY-01密封性測試儀,、NLY-20瓶蓋扭力儀,、STH-3熱封試驗儀、MXD-01摩擦系數(shù)儀,、BCJ-1薄膜抗擺錘沖擊儀,、WGW透光率霧度儀、WDL-01電子拉力試驗機(jī),、FY-35L反壓蒸煮鍋等。