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真空干燥箱在食品加工中的應用,。
閱讀：1246 發(fā)布時間：2022-8-11
真空干燥箱,，是將干燥物料處于負壓條件下進行干燥的一種箱體式干燥設(shè)備。它是利用真空泵進行抽氣抽濕,，使工作室內(nèi)形成真空狀態(tài),，降低水的沸點，加快干燥的速度,。
真空干燥箱在食品行業(yè)加工中有著廣泛的運用,，它基于在真空狀態(tài)下，水的沸點下降,，低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分,，因此以防高溫對食品中的營養(yǎng)成分損失,，同時也可以大大提高真空烘箱干燥速率,。
食品加工工藝中的一個重要的發(fā)展趨勢是怎樣使得食物在干燥過程中保持養(yǎng)分和色香味不流失,，而采用不同的干燥技術(shù)對于食物在干燥過程的影響很大，通常采用真空干燥箱作干燥設(shè)備要比傳統(tǒng)的干燥技術(shù)更容易保證養(yǎng)分和色香味的流失降到限度,。
在真空狀態(tài)下,，含氧量是非常低的，在這種情況下,，食品中的一些有氧可以被輕易,，也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問題，采用真空干燥技術(shù)可以取得較好的食品質(zhì)量,。
上海東麓儀器設(shè)備有限公司是生產(chǎn)干燥培養(yǎng)設(shè)備的企業(yè),，主營產(chǎn)品：電熱恒溫鼓風干燥箱、高溫烘箱,、精密干燥箱,、真空干燥箱、真空烘箱,、電子防潮箱,、霉菌試驗箱、生化培養(yǎng)箱,、電熱恒溫培養(yǎng)箱,、干燥/培養(yǎng)箱兩用箱、熱空氣殺毒箱,、電熱恒溫水槽,、低溫循環(huán)水槽、高溫試驗箱,、 低溫試驗箱,、高低溫試驗箱、恒溫恒濕試驗箱,、藥品穩(wěn)定試驗箱等,。