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生活中的一些含毒素的食物莫要碰
閱讀：1939 發(fā)布時(shí)間：2018-2-7
生活中的一些含毒素的食物莫要碰
通常在我們的日常生活中,，各種各樣的食物都能夠激發(fā)起我們的食欲,。但是我們知道生活中也存在著一些含毒素的食物嗎？不加注意食用了這些食物,，很有可能會(huì)為我們帶來生命威脅,。
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒,。炒熟的四季豆無毒,。專家建議，食用四季豆一定要把全部豆煮熟燜透,。食用新鮮貓兒豆前,，則要先連角皮煮熟，剝?nèi)ビ忻谋砥?，再將角皮?nèi)角質(zhì)化的一層內(nèi)皮除去,，連籽一齊放在冷水內(nèi)浸泡3晝夜，每日換水兩次,；干貓兒豆更需浸泡5至8晝夜,。這樣處理后才能煮熟食用。
在強(qiáng)菌作用下,，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可使血液失去攜帶氧氣的功能,，造成人體缺氧,，引起頭痛、頭暈,、惡心,、嘔吐、心跳加快,、抽筋等癥狀,。
未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒,。據(jù)其介紹,，青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定,，但能夠被酸水解,。所以,，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀,，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞,。而青西紅柿變紅以后,，就不含龍葵堿了。
很多的人由于沒有生活常識(shí)誤食了上面的含毒素的食物,，讓自己的生命遭受著嚴(yán)重的威脅,。所以在食用食物的時(shí)候提高警惕，避免讓自己的健康受到嚴(yán)重的威脅,。