面團拉伸儀是測定面團延伸性,、負(fù)荷延伸曲線（直至斷裂為止）的儀器,，負(fù)載拉伸曲線的特性可面粉的一半特性，如抗拉伸阻力,、延伸性和能量等,。可%用于小麥,、面團改進(jìn)劑的研究,。%應(yīng)用于%,，質(zhì)檢、糧食企業(yè),、農(nóng)業(yè),、食品加工及科研院校等。
該儀器采用傳感器測量面團拉伸受力負(fù)載,，,，數(shù)據(jù)采集模塊和軟件完成數(shù)據(jù)采集、處理和自動分析,，實時繪制拉伸曲線,。可根據(jù)需要打印分析曲線和測試結(jié)果,，查看歷史數(shù)據(jù),，并可對多個試驗結(jié)果比較,。整機結(jié)構(gòu)緊湊,，自動化程度高，操作方便,、,，，便于維護,。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
該儀器,，GB/T14614-2006及ISO 5530-1：1997等測試方法的相關(guān)要求。
規(guī)格參數(shù)：
揉圓器轉(zhuǎn)速：83±1r/min
成型器轉(zhuǎn)速：15±0.5r/min
拉鉤上下移動速度：（1.45±0.05）cm/s
恒溫搓條,，拉伸張緊可調(diào),，轉(zhuǎn)速恒定不受電壓負(fù)載影響；
醒發(fā)室門透明,，可觀察醒發(fā)過程,。