揮發(fā)性鹽基氮檢測儀可快速定量檢測鮮（凍）畜禽肉,、動物性水產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮的分析儀器，可現(xiàn)場快速定量的檢測樣品中揮發(fā)性鹽基氮含量,，避免導(dǎo)致群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時可與供應(yīng)商協(xié)商,，升,，相關(guān)檢測項目，如組胺,、亞硝酸鹽等項目,。

儀器原理

TVB-N值即100克肉中所含總揮發(fā)性鹽基氮的毫克數(shù)， GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定鮮畜產(chǎn)品、凍畜產(chǎn)品TVB-N應(yīng)≤15mg/100g,，GB16869-2005《鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定鮮禽產(chǎn)品,、凍禽產(chǎn)品TVB-N應(yīng)≤15mg/100g，GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定海水魚,、蝦,、頭足類TVB-N應(yīng)≤30mg/100g，淡水魚,、蝦TVB-N應(yīng)≤20mg/100g,。

檢測方法原理：樣品經(jīng)過提取液及蒸餾水浸泡超聲提取后，提取液中的揮發(fā)性鹽氮會與檢測液發(fā)生反應(yīng),，產(chǎn)生黃色的化合物,。

，參數(shù)

適宜樣品濃度范圍

揮發(fā)性鹽基氮：1～80mg/100g ,；

透射比重復(fù)性：3.0% ,；

光電流漂移≤1%/3min，測量精度：≤±10% ,；

檢測限：1mg/100g,；

檢測效率：單通道，檢測一個樣品,；

五通道可同時檢測：5個樣品,；

前處理時間：20分鐘/個；

檢測時間：15分鐘/個,；

前期處理裝置：隨機(jī)附送超聲波提取儀,、天平等所需配件；

單次檢測成本：低于10元/次,；

操作：,，試劑盒顯色、現(xiàn)配試劑,、計算直接判斷結(jié)果,；

適用范圍：餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送,、肉制品廠,、食品藥品監(jiān)督管理局等；

環(huán)境溫度：5～40℃ ,；

工作電源：AC 220-240V 1A（說明可以配備直流電源線DC 12V 2.5A）,。