色盤式色度計,，適用于淡色,、深色啤酒和麥芽汁的檢驗；歐洲啤酒協(xié)會（EBC）標準,；色度計的標準色盤是用日光的散光進行校準的,。
這是一種在北方天空晴朗云的日光，不受自然光或人工光源的影響,，此條件很難獲得,。日光燈提供的光線具有顏色度約48000K，人工的,、歐洲標準的北半球光線,。它不管光線條件如何，能確保有和的測試結果,。
色度測量所依據(jù)的原理是：許多物質(zhì)能產(chǎn)生有色溶液,，物質(zhì)的濃度不同，使溶液的產(chǎn)生不同的顏色深淺或色彩強度,，以前用這些有色溶液與校準過的色度標準溶液作比較來得到色度?，F(xiàn)在有色的玻璃標準（色盤）已經(jīng)替代了過去使用的標準溶液。測試樣品液體的自然顏色在視覺上得到補償,。對正常的液體厚度（例如25mm），色度結果可以在AVM色度計直接讀出,。