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探析我國焙烤食品機械發(fā)展前景
閱讀：1554 發(fā)布時間：2013-11-1隨著我國經濟的發(fā)展,，人們生活水平的提高,，生活方式和消費結構的改變,，焙烤食品以其易于攜帶,、方便快捷,、時尚等特點越來越受到消費者的青睞，為焙烤食品的發(fā)展帶來了的商機和巨大的需求空間,。我國焙烤食品行業(yè)發(fā)展十分迅猛,，同時也帶動了農業(yè)、農產品加工業(yè),、食品機械和包裝業(yè)的發(fā)展,，其中焙烤食品機械的發(fā)展較為迅速。烘焙食品市場預測2017年達到447億美元,，中國的烘焙業(yè)以45%的速度增長,。
目前，我國焙烤食品行業(yè)初步形成了一批生產企業(yè)密集區(qū)和多個優(yōu)勢焙烤食品加工產業(yè)帶,，呈現出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局,，目前全國大大小小有五六千家烘焙企業(yè)，企業(yè)規(guī)模普遍偏小,，技術水平低,。因此烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引企業(yè)介入進來。
伴隨著近十年來中國烘焙行業(yè)的高速發(fā)展,，烘焙機械設備的發(fā)展日新月異,，烘焙機械設備在行業(yè)發(fā)展中實現普及化、自動化,，成為行業(yè)發(fā)展的一個關鍵領域,，與烘焙企業(yè)的產品質量、產品檔次,、企業(yè)規(guī)?；l(fā)展等方面息息相關。
現在我國焙烤食品機械的制造大都集中在焙烤食品生產的設備上,，對原料,、半成品、產品檢驗和評價的設備開發(fā)較少,，如面筋測定儀,、粉質儀、拉伸儀,、發(fā)酵儀,、紅外分析儀（http://www.crowningtech.com）和質構儀等，主要依賴進口,。焙烤食品機械市場廣闊,，潛力巨大。