乙基麥芽酚

英文名稱 ethylmaltol 

中文別名 2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮 

CAS RN   4940-11-8 

分子式 C8H10O3  分子量 154.16  

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)/USP26/FCCV

性狀 本品為白色晶狀粉末,，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味,。 

含 量 ≥99.5% 熔點 89-92℃

灼燒殘渣 ≤0.1%  水分≤0.3%

重金屬 ≤10ppm  砷≤2ppm

用途  用于醫(yī)藥,、食品,、化妝品等行業(yè),，有增香,、固香,、增甜效果 。

包裝：25公斤/桶

乙基麥芽酚作為一種香味改良劑,、增香劑,應(yīng)用越來越廣泛,。是人們所*的一種安全、可靠,、用量少,、*的食品添加劑。是煙草,、食品,、飲料、香精,、果酒,、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果,，對甜食起著增甜作用,，且能延長食品儲存期。1970年,，乙基麥芽齡己正式被世界衛(wèi)生組織及聯(lián)he國糧農(nóng)組織列入食品添加劑的行列,，其憑借增香*,、*的安全性以及廣泛的應(yīng)用性等特點以較快的速度在國內(nèi)外發(fā)展。雖然乙基麥芽酪是麥芽齡的同系物,，但因為分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了微小變化，便使其增香效果達到麥芽酪的3-8倍,。