蔗糖脂肪酸酯
  
  
別   名： 蔗糖脂  
 
英文名：Sucrose Fatty Acid Ester 
 
標(biāo)   準(zhǔn)： GB8272-87  

性狀：本品為白色或象牙色粉末,。

性質(zhì)：在水中分散或溶解,，能溶于lv仿，易溶于熱的乙醇,、丙二醇等,，單酯溶于溫水,，雙酯難溶于水。
      蔗糖酯在弱酸弱堿下穩(wěn)定,；在強(qiáng)酸強(qiáng)堿下易發(fā)生水解,。對(duì)油和水有良好的乳化作用,。

包   裝： 1kg×10袋/箱  
 
貯   藏： 存放在低溫、干燥,、通風(fēng)的倉庫中  
 
 
用 途：蔗糖酯與藥物配伍性良好,，可用于片劑，口服液,，栓劑等,。 它也是新型的食品添加劑

脂肪酸蔗糖酯,、蔗糖酯,，簡稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑,，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物,。因蔗糖含有8個(gè)—OH基，因此經(jīng)酯化,，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成,。可細(xì)分為單脂肪酸酯,、雙脂肪酸酯和三脂肪酸酯,。以蔗糖的—OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基,，常用硬脂酸,、油酸、棕櫚酸等高級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀）,，也用醋酸,、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）。它以其無毒,、易生物降解及良好的表面性能,廣泛用于食品,、醫(yī)藥、日化,、生物工程的酶制劑,、石油開采、紡織及農(nóng)牧業(yè)等行業(yè),。,。